การทำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน รสชาติเข้มข้น

การทำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน รสชาติเข้มข้น post thumbnail image

ต้องบอกก่อนเลยว่า การทำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน รสชาติเข้มข้น เป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทยที่สอบเนื่องกันมาเป็นเวลายาวนาน ในปัจจุบันอาจจะมีผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปมากมาย แต่ก็ไม่มีสูตรไหนที่จะมาเทียบกับการที่เราทำพริกแกงเองอย่างแน่นอน พร้อมทั้งัยงมีขั้นตอนการทำที่ง่ายดาย ไม่ยุ่งยากจนเกินไปอีกด้วย พร้อมทั้งยังสามารถทำเก็บไว้ใช้ในวันหน้าได้อีกด้วย การเก็บรักษานั้นก็ไม่ยุ่งยาก เรามาดูกันเลย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

การทำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน รสชาติเข้มข้น พร้อมขั้นตอนการทำที่ง่ายดาย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

การทำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน รสชาติเข้มข้น

ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเป็นเครื่องปั่น เลือกสปีดเป้นความเร็วสูง พร้อมทั้งเติมน้ำกะทิลงไปทีล่ะนิด เพื่อให้ส่วนน้ำพริกแกงนั้นมีความหอมเครื่องเคียงเพิ่มมากขึ้น

ต่อมาปั่นให้เข้ากันพอสมควรแล้วให้ชิมน้ำเครื่องแกงว่าได้รสชาติที่พอใจแล้วหรือยัง อาจจะเติมเครื่องปรุงเพิ่มเติมลงไปได้เช่นมะนาว เพิ่มความเปรี้ยว ดับลดชาติความเค็ม หรือ เติมพริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ดร้อนให้เครื่องแกง และ เท่านี้นั้นเราก็ได้เครื่องแกงเขียวหวานไว้ใช้เองภายในบ้าน ในสูต้แฮนเมดความเข้มข้น พร้อมทั้งยังปรุงรสได้ตามใจชอบ ประหยัดเงินอีกด้วย

ส่วนผสม 1/2 ถ้วยบรรจุใบโหระพาสด

1/2 ถ้วยผักชีสดบรรจุ

2 ถึง 3 jalapeñosสับหยาบเมล็ดออกเพื่อให้ความร้อนน้อยลง (ถ้าต้องการ)

กระเทียม4 ถึง 5 กลีบ

ตะไคร้ 1 ต้น สับหยาบ 4 นิ้ว (หรือ 3 ช้อนโต๊ะเตรียมตะไคร้แช่แข็งหรือบรรจุขวด)

1 หอมแดงสับประมาณ (หรือหัวหอมแดงสับ 1/4 ถ้วย)

ข่า (หรือขิง) ชิ้น 1 (1/2 นิ้ว)ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนชา

1/2 ช้อนชา ยี่หร่าบด

ผักชีบด1/2 ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น1/2 ช้อนชา

กะทิ3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ

ทริคในการทำแกงเขียวหวาน : ผัดในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณสองนาทีจากนั้นเติมหัวกะทิที่เหลือจากการทำน้ำพริกลงไป ใส่ผักสับสองสามกำมือและโปรตีนประมาณ 1 1/2 ปอนด์ เคี่ยวจนสุกทั่วและด้านบนด้วยใบโหระพาสด

คุณยังสามารถใช้พริกแกงเป็นน้ำดองสำหรับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ผัดกับผักเป็นซอส “แห้ง” หรือเติมลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีจัดเก็บและแช่แข็ง คุณสามารถบรรจุขวดที่เหลือและปิดผนึกให้เรียบร้อย พริกแกงควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ คุณสามารถตรึงไว้เพื่อการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ใส่ลงในถาดน้ำแข็งแช่แข็งจากนั้นย้ายไปที่ถุงปิดซิปนานถึงหนึ่งเดือน นำออกมาทีละรายการตามต้องการตามสูตรของคุณ

Credit : ufabet888 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post