เมนูการเฉลิมฉลองทำไมไม่ลองสร้างจานกุ้งมังกรยัดไส้ขนาดพอดีมือที่บ้าน กุ้งก้ามกรามยัดไส้ เป็นหัวใจสำคัญสำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษและเหมาะสำหรับวันเกิดวันครบรอบวันวาเลนไทน์หรือวันส่งท้ายปีเก่า
ในการทำอาหารจานนี้กุ้งมังกรสดสอดไส้ด้วยแครกเกอร์ปรุงรสด้วยหอมใหญ่ขึ้นฉ่ายกระเทียมและพาร์เมซานชีส จากนั้นจานจะถูกอบในเตาอบสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและหรูหราสำหรับสองคน
ในขณะที่กุ้งก้ามกรามนึ่งหรือต้มจะฆ่ากุ้งตัวนี้ได้เมื่อใส่ไส้และอบกุ้งก้ามกรามจะต้องถูกฆ่าก่อน มีสองสามวิธีในการทำเช่นนี้รวมถึงการแช่แข็งก่อนเวลาหรือวิธีที่เร็วกว่านั้นให้วางมีดไว้ที่หลังกุ้งก้ามกราม
จานที่น่าประทับใจนี้ควรจะมีบางฝ่ายที่คุ้มค่าเช่นครีมซุปหอยหรือ zesty Gazpachoหน่อไม้ฝรั่งกระทะคั่วกับมะนาวและกระเทียมเป็นคลอยอดเยี่ยมเป็นที่เรียบง่าย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
กุ้งก้ามกรามยัดไส้ จานที่น่าประทับใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
กุ้งมังกร 1 ตัว (1 1/4 ถึง 1 1/2 ปอนด์) สด
แครกเกอร์1 ถ้วย (แครกเกอร์เนยเช่น Ritz หรือ Club บด)
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
ขึ้นฉ่ายสับ2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานชีสขูดสด2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
ผงกระเทียม1/2 ช้อนชา
พริกมะนาว1/4 ช้อนชา
เส้นประของ เกลือหรือรสชาติ
เส้นประของ ฮังการีหวานพริกหยวก
ขั้นตอนในการทำ : ในการฆ่ากุ้งก้ามกรามในทันทีให้วางกุ้งก้ามกรามไว้บนเขียงแล้วเอามีดปลายแหลมแทงลงไปตรงหลังตาของกุ้งมังกรเพื่อตัดไขสันหลัง (หรือคุณสามารถแช่แข็งกุ้งก้ามกรามได้ 30 ถึง 60 นาที) พลิกกุ้งกลับด้าน ใช้มีดคม ๆ หรือกรรไกรทำครัวตัดช่องลำตัวของกุ้งก้ามกรามให้เปิดลงไปจนสุดหาง แต่ไม่ถึงจนสุด
เอากระเพาะอาหารและลำไส้ออกระวังอย่าให้แตกแล้วทิ้ง ล้างช่องกุ้งก้ามกรามและพักไว้ ในชามผสมรวมเศษแครกเกอร์เนยละลายขึ้นฉ่ายหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะพาร์เมซานชีสผงกระเทียมพริกไทยมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส บรรจุส่วนผสมแครกเกอร์ลงในช่องลำตัวของกุ้งก้ามกราม โรยด้วยพาร์เมซานชีสที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและปาปริก้าเล็กน้อย
อบกุ้งมังกรยัดไส้ในถาดอบลึก 2 นิ้วเป็นเวลา 30 นาที หากจำเป็นให้วางไว้ใต้ไก่เนื้อและย่างต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ไส้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟกุ้งมังกรยัดไส้ทันทีพร้อมเนยละลายด้านข้างหากต้องการ อย่าใช้ภาชนะแก้วเมื่อย่างหรือเมื่อสูตรเรียกร้องให้เติมของเหลวลงในกระทะร้อนเพราะแก้วอาจระเบิดได้ แม้ว่าจะระบุว่า “ปลอดภัยในเตาอบ” หรือ “ทนความร้อน” ผลิตภัณฑ์สามารถและแตกได้เป็นครั้งคราว
แนะนำ : แกงไตปลา อาหารรสจัด
Credit : gclub casino
