ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วง post thumbnail image

ขนมไทย สุดคลาสสิกที่รู้จักกันในชื่อข้าวเงียวมาเมือง ( ข้าวเหนียวมะม่วง ) นั้นอร่อยล้ำเลิศ ที่ขึ้นชื่อในฐานะสตรีทฟู้ดในประเทศไทยและที่ร้านอาหารไทยทั่วโลกรสชาติของพุดดิ้งแบบเขตร้อนนี้ไม่อาจต้านทานได้และทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ใช้มะม่วง ripest คุณสามารถหาที่มีคุณภาพดีกะทิ และข้าวหวานไทยเรียกอีกอย่างว่าข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าครบครัน

ข้าวเหนียวทำในหม้อบนเตาของคุณดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อหุงข้าว กะทิและน้ำตาลทรายแดงเพิ่มรสชาติให้อร่อยทั้งข้าวและซอส เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณก็ตักข้าวใส่ชามใส่มะม่วงสดฝานบาง ๆ แล้วราดด้วยซอสมะพร้าวหวานเพื่อทำขนมไทยที่จะพาคุณไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ข้าวเหนียวมะม่วง ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ข้าวเหนียวมะม่วง

ส่วนผสม :

ข้าวไทย 1 ถ้วย(หรือข้าวเหนียว)

น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

กะทิ 1 กระป๋อง (13.5 ออนซ์) (แบ่ง)

เกลือ 1/4 ช้อนชา

4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง (เพื่อลิ้มรสแบ่ง)

มะม่วง สุก 1 ถึง 2 ลูก

ขั้นตอนในการทำ : แช่ข้าวในน้ำ 1 ถ้วยในหม้อขนาดกลางเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที อย่าสะเด็ดข้าว เติมน้ำเพิ่ม 1/2 ถ้วยตวงกะทิ 1/2 กระป๋องเกลือป่นและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน นำไปต้มให้เดือดเบา ๆ จากนั้นปิดฝาบางส่วน (เว้นที่ว่างไว้ให้ไอน้ำหลุดออกไป) 

ลดความร้อนเป็นปานกลาง ต่ำหรือจนกว่าคุณจะได้เคี่ยวอย่างนุ่มนวล เคี่ยว 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำมะพร้าวจะดูดซึมข้าว ปิดไฟ แต่เปิดหม้อทิ้งไว้โดยปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 ถึง 10 นาที ในการทำซอสให้อุ่นกะทิที่เหลือ (อย่าให้เดือด) โดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง (ประมาณ 5 นาที) 

ใส่น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะคนให้ละลาย ซอสทดสอบความหวานเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามต้องการ (โปรดทราบว่าเมื่อเติมข้าวจะไม่หวาน) เตรียมมะม่วงโดยผ่าซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 

ตักข้าวอุ่นลงในชามเสิร์ฟแล้วราดซอสมะพร้าวหวานลงไปด้านบน ควรมีลักษณะเหมือนพุดดิ้งแบบอังกฤษกับซอสคัสตาร์ดกับข้าวว่ายน้ำในซอส วางชิ้นมะม่วงลงบนข้าวและปิดท้ายด้วยซอสเพิ่มเติม

เนื้อข้าวเหนียวหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแตกต่างจากข้าวชนิดอื่น ๆที่จะกลายเป็นปุยข้าวพันธุ์นี้มีส่วนผสมเฉพาะของแป้งที่ทำให้เหนียวเมื่อปรุงสุก นอกจากนี้ยังระบุว่าข้าวเหนียวข้าวโมจิข้าวไข่มุกหรือข้าวเหนียวไม่มีสิ่งใดทดแทนข้าวหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ 

การเดิมพันที่ดีที่สุดต่อไปคือข้าวซูชิและข้าวหอมมะลิตามด้วยบาสมาติกด้วยวิธีนี้อาจต้องปรับเวลาในการหุง – ตรวจสอบการดูดซึมข้าว – ข้าวเหนียวมะม่วงจะไม่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แท้จริง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

แนะนำ : Peppermint Bark Cheesecake

Credit : สล็อตออนไลน์

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post