คุกกี้ขนมปังขิงที่ดีที่สุด

คุกกี้ขนมปังขิงที่ดีที่สุด post thumbnail image

คุกกี้ขนมปังขิงที่ดีที่สุด วันหยุดคุกกี้คลาสสิก พวกเขามีความหวานเพียงพอมีรสชาติเครื่องเทศที่อบอุ่นและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มซึ่งทำให้คุกกี้ที่อร่อยที่สุดในช่วงเทศกาลวันหยุด แม้ว่าจะทำไม่ยาก แต่ก็มีส่วนประกอบหลักและขั้นตอนที่สำคัญบางอย่างในการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่คุณอยากกินจริงๆ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

คุกกี้ขนมปังขิงที่ดีที่สุด ส่วนผสมที่น่าสนใจ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

คุกกี้ขนมปังขิงที่ดีที่สุด

ส่วนผสม : เนย⅓ถ้วยนิ่ม  ผักสั้น⅓ถ้วย  น้ำตาลทรายแดงอ่อน½ถ้วย  ไข่ 1 ฟองที่อุณหภูมิห้อง  กากน้ำตาล¾ถ้วย  อบเชย 2 ช้อนชา  ขิง 2 ช้อนชา ¼ช้อนชาเกลือ  เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู½ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย 

ขั้นตอนการทำ : ในชามของเครื่องผสมแบบยืนหรือในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าครีมกันชอร์ตเทนนิ่งเนยและน้ำตาลทรายแดง เมื่อส่วนผสมเบาและฟูแล้วให้ใส่ไข่กากน้ำตาลอบเชยและขิงลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดีจากนั้นนำชามออกจากเครื่องผสมพักไว้

ในชามผสมขนาดกลางร่อนเบกกิ้งโซดาผงฟูเกลือและแป้งเข้าด้วยกัน ร่อนส่วนผสมที่แห้งเป็นครั้งที่สองลงในชามผสมโดยตรงและใช้ไม้พายยางหรือช้อนไม้คนแป้งคุกกี้จนไม่เห็นเส้นของแป้ง แป้งที่จุดนี้ควรจะนุ่มและเหนียว

ห่อแป้งคุกกี้ให้แน่นด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงและนานถึงสองวัน การแช่แป้งค้างคืนมักจะดีที่สุดและช่วยให้คุณอบคุกกี้เป็นสิ่งแรกในตอนเช้า

แป้งพื้นผิวการทำงานของคุณและเปิดแป้งเย็น ตีแป้งด้านบนของแป้งและลูกกลิ้งของคุณแล้วรีดแป้งตามความหนาที่คุณต้องการ สำหรับคุกกี้ที่นุ่มและเคี้ยวกว่าให้ตั้งเป้าไว้ประมาณครึ่งนิ้ว สำหรับคุกกี้ที่บางกว่าและกรอบกว่าหรือสำหรับบ้านขนมปังขิงระหว่างหนึ่งในแปดถึงหนึ่งในสี่ของนิ้วจะดีที่สุด

วางคุกกี้ห่างกันอย่างน้อยหนึ่งนิ้วบนแผ่นรองอบที่บุด้วยกระดาษไขและอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 10 นาที หากคุณกำลังทำคุกกี้ขนาดเล็กโดยเฉพาะให้ลดเวลาในการอบเหลือประมาณ 8 นาที คุกกี้จะทำเมื่อส่วนบนแตกเล็กน้อยและขอบตั้งเต็มที่

วางบนตะแกรงให้เย็นสนิทจากนั้นเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด คุกกี้ขนมปังขิงจะเก็บไว้ได้นาน 4-6 สัปดาห์หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม

เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในตู้เย็น หากเก็บไว้อย่างถูกต้องคุกกี้เหล่านี้จะอยู่ได้ทุกที่ตั้งแต่สี่ถึงหกสัปดาห์ แป้งที่ยังไม่ได้อบสามารถห่อให้แน่นและแช่แข็งได้ เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้แป้งคุณจะต้องละลายในอุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมงก่อนที่จะม้วนออกและอบตามปกติ 

แนะนำ : คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดส้มแครนเบอร์รี่

Credit : ufa877.com

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post