คุกกี้ฟลอเรนซ์ ของหวานรสชาติแปลกใหม่

คุกกี้ฟลอเรนซ์ ของหวานรสชาติแปลกใหม่ post thumbnail image

คุกกี้ฟลอเรนซ์ ของหวานรสชาติแปลกใหม่ เป็นคุกกี้คล้ายอัลมอนด์ทอฟฟี่กรอบที่ประกบด้วยชั้นของช็อกโกแลตแล้วราดด้วยช็อกโกแลตมากขึ้น พวกเขามีชื่อเสียงว่าทำยาก ฉันได้ให้คำแนะนำและเคล็ดลับในการทำให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ การทำคุกกี้เหล่านี้จะเร็วขึ้นหากคุณมีแผ่นอบอย่างน้อยสองแผ่น เพื่อให้คุณสามารถเตรียมชุดถัดไปในขณะที่ชุดก่อนหน้าอยู่ในเตาอบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

คุกกี้ฟลอเรนซ์ ของหวานรสชาติแปลกใหม่ พร้อมทั้งยังมีขั้นตอนการทำที่ละเอียด

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

คุกกี้ฟลอเรนซ์ ของหวานรสชาติแปลกใหม่

ส่วนผสม

อัลมอนด์หั่นฝอย 2 1/2 ถ้วย (290 ก.)

แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย (35 กรัม)

ผงโกโก้ธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่กระบวนการดัตช์)

ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น แต่แนะนำ)

น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย (150 กรัม)

เนยจืด 1/2 ถ้วย (1 แท่งหรือ 115 กรัม)

ครีมหนัก 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ดาร์กช็อกโกแลต 8 ถึง 10 ออนซ์สับ

ขั้นตอนในการทำ ใส่อัลมอนด์ที่หั่นแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนอัลมอนด์แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1/4 นิ้ว พวกเขาควรจะมีขนาดเท่ากับถั่วสับที่คุณจะโรยบนไอศกรีมซันเดย์ หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถสับถั่วด้วยมือหรือใส่ในถุงซิปล็อคแล้วบดด้วยไม้นวดแป้งจนได้ขนาดที่เหมาะสม

เพิ่มแป้งและผงโกโก้ลงในโถโปรเซสเซอร์อาหาร ใส่น้ำตาล เนย ครีม และน้ำผึ้งลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายและเนยละลาย นำออกจากเตาแล้วเทลงในสารสกัดวานิลลา

เพิ่มส่วนผสมอัลมอนด์แห้งและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เปิดเตาอบที่325ºF ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้ใช้ช้อนตักคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้  จุ่มนิ้วลงในน้ำ แล้วใช้เกลี่ยแป้งให้เป็นวงกลม โดยใส่ถั่วในชั้นเดียวบนกระทะ วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้แป้งกระจายตัวเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ

อบคุกกี้ในเตาอบประมาณ 6 ถึง 8 นาที หากคุณใช้กระดาษ parchment คุกกี้จะอบเร็วขึ้น หากคุณใช้แผ่นอบซิลิกอน ซิลิกอนจะป้องกันความร้อนและใช้เวลาในการอบนานเล็กน้อย (แต่จะอบได้เท่าๆ กัน)

นำกระทะออกจากเตาอบเมื่อขอบของคุกกี้เริ่มเข้มขึ้นและเป็นสีน้ำตาล แล้วนำไปแช่เย็น โปรดใช้ความระมัดระวังในขณะที่คุกกี้เริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว

เมื่อคุกกี้ทั้งหมดถูกอบและทำให้เย็นลงแล้ว ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตโดยใส่ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และปรุงอาหารโดยเพิ่มทีละ 30 วินาที โดยกวนระหว่างแต่ละส่วน (คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นได้หากต้องการ)

เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้เลือกคุกกี้สองชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันและทาช็อกโกแลตบางๆ ที่ด้านล่างของคุกกี้ วางคุกกี้ที่เข้าชุดกันไว้ด้านล่างแล้ววางแซนวิชคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือตะแกรง เก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด คุกกี้เหล่านี้จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน หรือในตู้เย็นประมาณ 2 สัปดาห์

Credit : แทงบอลออนไลน์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post