มีสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำหรืออาหารหลักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากของจริง “ผมอยากจะสร้างซีซาร์สลัดเดิมที่ถูกเสิร์ฟใน Tijuana, เม็กซิโก ซีซาร์สลัดง่ายๆ ถ้าคุณคิดว่าซีซาร์มีต้นกำเนิดในอิตาลีคุณคิดไม่ผิดจริงๆ
อาหารจานเด็ดนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในเม็กซิโก และ มีอิทธิพลเข้ามาในไทยได้อย่างง่ายดาย เพรามักจะเป็นรสชาติสลัดที่มีความอร่อยถูกปากของคนไทยไม่มากก็น้อย โดยส่วนใหญ่แล้วจะนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก รวมไปถึงยังเป็นเมนูยอดทิยมสำหรับร้านอาหารอีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ซีซาร์สลัดง่ายๆ สามารถทำเองได้โดยประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้อีกเยอะเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม : น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น¾ถ้วยแบ่ง½ถ้วยสำหรับแต่งตัวและ¾สำหรับ croutons 1 กานพลูกระเทียม
เกลือทะเลหยาบ 1 ช้อนชา วางปลากะตัก 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire ¼ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะมะนาว 2 ลูก
มัสตาร์ด dijon 2 ช้อนชา ไข่แดง 2 ฟอง (ไม่มีไข่ขาว) พาร์เมซานชีสขูด½ถ้วย 2 ผักกาดหอมโรเมนสับ
ขั้นตอนการทำ : เปิดเตาอบที่ 350 องศา หั่นบาแกตต์เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว จัดเรียงไว้บนแผ่นอบฟอยล์และทาด้วยน้ำมันมะกอก¼ถ้วย นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกเหลือง
ใส่กระเทียมเกลือและปลากะตักลงในชาม ใช้ส้อมสองอันฉีกกานพลูไปวาง ใส่ซอสวูสเตอร์ไชร์น้ำมะนาวและดิจอนแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
หยดน้ำมันมะกอก½ถ้วยลงในชามอย่างช้าๆในขณะที่ตีแรง ๆ จนเกิดอิมัลชันข้น น้ำสลัดควรมีความสม่ำเสมอของไอโอลี
ใส่ผักกาดแก้วลงไปพร้อมกับน้ำสลัด เพิ่ม Parmesan และ croutons ค่อยๆโยนสลัดโดยไม่ให้ผักกาดหอมช้ำ และราสเบอร์รี่และ / หรือมะเขือเทศเชอร์รี่หากใช้ เสิร์ฟทันที
คุณสามารถเพิ่มพาร์เมซานชีสขูดของคุณตอนนี้ซึ่งคุณจะขูดเองหรือซื้อมาหั่นล่วงหน้า ทั้งสองทำงานและไม่มีการตัดสินที่นี่ จากนั้นคุณจะได้ลิ้มลอง croutons โฮมเมดที่น่าประทับใจและดูเรียบง่ายตามรสนิยมของคุณเอง
ขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่จะเพลิดเพลินไปกับการสร้างสรรค์ของคุณเว้นแต่คุณจะวางแผนที่จะลองทำตามคำแนะนำของ Epstein สำหรับรสชาติที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมคือการโยนสลัดเบา ๆ โดยไม่ให้ผักกาดช้ำ
คุณเพียงแค่ใส่ไข่แดงลงในไมโครเวฟและปรุงอาหาร “จนด้านบนเริ่มขึ้น เธอแนะนำให้ “ปรุงอาหารต่อไปอีกแปดวินาทีแล้วปัดทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
แนะนำ : สูตรเค้กคุกกี้
Credit : ufabet888
