ถ้าคุณชอบแซนด์วิช BLT คุณจะชอบมันในรูปแบบสลัดพาสต้า เมนูคลาสสิกที่เรียบง่ายและผสมผสานระหว่างเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ เบคอนช่วยเพิ่มแหล่งโปรตีนและรสชาติที่ดี
ในขณะที่ผักกาดและมะเขือเทศจะเพิ่มความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัส เพื่อให้ดียิ่งขึ้นไปอีก BLT มักทำด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดและบางครั้งก็ปรับปรุงด้วยการเติมอะโวคาโดและไก่งวง
ถ้าคุณชอบแซนด์วิช BLT คุณจะชอบมันในรูปแบบสลัดพาสต้า
ด้วยพาสต้าฟาร์ฟาลเลหูกระต่ายเป็นเบส น้ำสลัดรสเปรี้ยว และเบคอนสับ อารูกูลา มะเขือเทศ และอะโวคาโดเพิ่มเติม สูตรสลัดพาสต้า BLT นี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นช่วงฤดูร้อน
บาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน หรือแม้แต่หม้อไฟ ด้วยรสชาติและสีสันอันยอดเยี่ยมในจานนี้ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้ออื่นๆ จะต้องขอสูตรนี้อย่างแน่นอน
1 (16 ออนซ์) กล่องพาสต้าพาสต้า
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
arugula 1 ถ้วย
1 (3 ออนซ์) บรรจุมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
มายองเนส ½ ถ้วยตวง
มัสตาร์ดเหลือง ½ ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนสับ 1 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
นำหม้อน้ำขนาดใหญ่ตั้งไฟบนเตา เพิ่มในพาสต้าและปรุงอาหารจนนุ่ม เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โอนพาสต้าลงในชามขนาดใหญ่แล้ววางลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลง
ขณะที่พาสต้าเย็นตัวลง ให้ผสมน้ำสลัด ผสมมายองเนส มัสตาร์ดสีเหลือง และมัสตาร์ด Dijon เข้าด้วยกัน โรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัดพาสต้า BLT นี้ คุณจะต้องมีพาสต้าฟาร์ฟาลเล (AKA Bowtie) หนึ่งกล่อง อะโวคาโดสับ 1 ลูก ผักชนิดหนึ่ง 1 ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งภาชนะ สไลซ์ มายองเนส มัสตาร์ดสีเหลือง มัสตาร์ด Dijon และเบคอนสับ 1 ถ้วย และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในการเริ่มต้นสูตรสลัดพาสต้านี้ ก่อนอื่นให้ปรุงพาสต้า ตั้งน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือดบนเตา เทให้ทั้งกล่องแล้วปรุงจนเปื่อย เมื่อพาสต้าสุกแล้ว กรองในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เทพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในชามใบใหญ่แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นในขณะที่คุณเตรียมน้ำสลัด
ในขณะที่พาสต้าเย็นตัวลงให้ผสมน้ำสลัด ใส่มายองเนส มัสตาร์ดสีเหลือง และมัสตาร์ด ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสเล็กน้อย แล้วเติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ ถ้าคุณชอบสลัดพาสต้าที่มีรสจัด ให้เพิ่ม Dijon เข้าไปอีก
ใส่อารูกูลาและเบคอนลงไป ใส่อะโวคาโดสับและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นแว่นลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี เสิร์ฟสลัดพาสต้าทันทีหรือโอนกลับไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้เย็นเพื่อเสิร์ฟในภายหลัง สลัดพาสต้านี้จะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมเป็นกับข้าวกับเบอร์เกอร์ ฮอทดอก หรือบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้านของคุณ
Credit : จีคลับ
