ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศษ

ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศษ post thumbnail image

กระเจี๊ยบรสเข้มข้นนี้อัดแน่นไปด้วยหอยนานาชนิดรวมทั้งหอยนางรมกุ้งและปู ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศส  มันหนาและเต็มไปด้วยผักจำนวนมากเช่นกระเจี๊ยบที่รักซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เหมือนดิน เวอร์ชันของเราเป็นอาหารทะเลเท่านั้น แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการอาจจะเป็นกุ้งทั้งหมดเมื่อมีกุ้งตามฤดูกาลหรือแค่เนื้อปูหรือหอยแมลงภู่กับไส้กรอก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศษ เป็นอาหาร Lousiana แบบดั้งเดิมซึ่งประเพณีของสเปนฝรั่งเศส

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศษ

แอฟริกันเยอรมันและอเมริกันพื้นเมืองมีชีวิตขึ้นมา วัฒนธรรมเหล่านี้แต่ละแห่งนำอาหารที่คล้ายกันมาสู่พื้นที่และต้นกระเจี๊ยบเป็นการรวมกันของพวกเขาทั้งหมดหากไม่ใช่ผลพลอยได้จากการแลกเปลี่ยนที่เกิดขึ้นระหว่างคนในท้องถิ่นและผู้อพยพ อย่าพลาดโอกาสที่จะได้ลิ้มลองความอร่อยในประวัติศาสตร์ด้วยสตูว์อาหารทะเลที่น่าพอใจจานนี้ซึ่งไม่อาจต้านทานได้พร้อมกับข้าวขาว

ส่วนผสม

1/4 ถ้วยกลางพื้น

2 หัวหอมใหญ่สับ

กระเจี๊ยบ 3 ถ้วย(สับ)

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1 (14.5 ออนซ์) สามารถ  ตุ๋นมะเขือเทศได้

กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)

น้ำ 2 ควอร์ต

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

พริกป่น (เพื่อลิ้มรส)

ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)

หัวหอมสีเขียว 6 ถึง 8 หัว (สับละเอียด)

กุ้ง 2 ปอนด์

หอยนางรม 1 ถ้วย

เนื้อปู 1 ถ้วย

ปูก้ามปู 6 ตัว

ขั้นตอนในการทำ : ในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มกุ้งไปยังร้อนพื้นและปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาที พักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วปรุงกระเจี๊ยบและหัวหอมจนหัวหอมใสและมีกลิ่นหอมและกระเจี๊ยบเริ่มนุ่ม ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในส่วนผสมกระเจี๊ยบและหัวหอม ปรุงอาหารอีกสักครู่เติมน้ำเกลือและพริกไทย

รวมส่วนผสมกุ้งและรูซ์เข้ากับส่วนผสมกระเจี๊ยบในกระทะใบใหญ่ เคี่ยวสตูว์ประมาณ 10 นาที ใส่หอยนางรมเนื้อปูและก้ามปูเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวและเคี่ยวต่อไปอีก 15 ถึง 20 นาที เมื่อสตูว์พร้อมและข้นแล้วให้เสิร์ฟพร้อมข้าวสุกและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเพิ่มเติม

ทริค : หากคุณเป็นมือใหม่หัดดื่มนี่คือเคล็ดลับในการทำสตูว์แสนอร่อย:

Roux เป็นกุญแจสำคัญ ทำรูซ์ด้วยความอดทนโดยเริ่มจากเนยละลายแล้วใส่แป้งลงไปปล่อยให้ส่วนผสมมีฟองเล็กน้อยเพื่อกำจัดรสชาติแป้ง ผสมให้เข้ากันเติมของเหลวเย็นทีละน้อยจนได้สีตามต้องการ

ใช้อาหารทะเลและเนื้อสัตว์สดเสมอ ชอบอาหารทะเลตามฤดูกาลเพราะสู้ความสดและราคาไม่ได้ แต่ถ้าสิ่งที่คุณมีคือไก่เป็ดปลาหรือไส้กรอกให้ใช้ของสด กระเจี๊ยบเขียวก็เช่นเดียวกัน: ชอบกระเจี๊ยบสดไปแช่แข็ง

ต่ำและมั่นคงชนะการแข่งขัน รู้จักเตาของคุณและเคี่ยวอย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอตลอดขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าได้กระเจี๊ยบหนา ผัดเป็นครั้งคราว แต่ไม่มากเกินไป

แนะนำ : เค้กปอนด์ช็อกโกแลตซาวครีม

Credit : ไฮโล

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post