บัตเตอร์โมจิเค้ก

บัตเตอร์โมจิเค้ก post thumbnail image

ขนมข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวโขลก โมจิเนยนี้ได้รับความนิยมในฮาวายก่อนที่จะแพร่กระจายไปทั่วโลก บัตเตอร์โมจิเค้ก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้คนเรียกมันว่าโมจิเนยฮาวาย แต่ในทางเทคนิคแล้วไม่ใช่ฮาวาย เค้กโมจิปราศจากกลูเตนเนื่องจากใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลีธรรมดา หวานอย่างสมบูรณ์แบบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

บัตเตอร์โมจิเค้ก มะพร้าวและวานิลลาเพิ่มกลิ่นอันอบอุ่นและกลิ่นหอมหวานให้กับคำแต่ละคำ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

บัตเตอร์โมจิเค้ก

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย2 ถ้วย

ไข่ใหญ่ 4 ฟอง

1  ครีมมะพร้าวไม่หวาน

วานิลลาสกัด1 ช้อนชา

เนยจืด1/2 ถ้วย ละลาย

1 (16 ออนซ์) กล่อง แป้งข้าวเจ้า

ผงฟู2 ช้อนชา

เกลือ1/2 ช้อนชา

มะพร้าวขูดฝอย1 ถ้วยตวง และอีกมากสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 350 F. ใส่น้ำตาลและไข่ลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วตีจนไข่เข้ากันดีกับน้ำตาล ใส่นมข้นหวาน กะทิ และวานิลลาลงในส่วนผสมของน้ำตาล จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ร่อนแป้งข้าวเจ้าผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดลงไป 

วางถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งกระดาษไว้รอบๆ ขอบให้เพียงพอเพื่อช่วยยกเค้กออกจากถาด หรือจะทาเนยหรือทาน้ำมันด้วยสเปรย์ทำอาหารก็ได้ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ

อบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปตามเตาอบและสภาพอากาศของคุณ ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลทอง และเมื่อเสียบไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้ว ก็ควรจะออกมาสะอาดเป็นส่วนใหญ่ ปล่อยให้เค้กเย็นลง จากนั้นเอาออกโดยใช้ขอบกระดาษ parchment โรยมะพร้าวขูดฝอยเพิ่มหากต้องการ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพียงเท่านี้เราก็พร้อมรับประทานอาหารสุดอร่อยแล้วค่ะ

การใช้กระดาษรองอบในการปูถาดจะช่วยให้คุณนำออกจากถาดได้ง่าย วิธีนี้จะทำให้คุณได้ช่องสี่เหลี่ยมที่สะอาดหมดจด และไม่ต้องพยายามตักมุมของเค้กด้วยเซิร์ฟเวอร์เค้ก

คุณยังสามารถแช่แข็งเค้กโมจิ ขั้นแรกให้ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เข้าถึงชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงแช่แข็งโดยห่อชิ้นพลาสติกหรือฟอยล์ พวกเขาจะอยู่ได้นานถึงสามเดือนในช่องแช่แข็ง

Credit : ufa168

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post