ปลาคอดมะนาวกรอบ

ปลาคอดมะนาวกรอบ post thumbnail image

สูตรปลาคอดนี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ปลาคอดเป็นปลารสอ่อนและมีแนวโน้มที่จะรับรสชาติของสิ่งที่จับคู่กับ ในสูตรปลาคอดนี้ซอสเนยมะนาวช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพิซซา หากลูก ๆ ของคุณชอบไม้เสียบปลาหรือนักเก็ตไก่คุณสามารถล่อใจพวกเขาด้วยสูตรนี้ได้ง่ายๆ คุณสามารถมั่นใจได้ถึงประเภทของปลาและสิ่งที่อยู่ในการเคลือบผิวแทนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมแช่แข็ง

การประมงปลาค็อดทั้งในมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิกได้รับการจัดการที่ดีโดยเฉพาะการประมงปลาค็อดอลาสก้าได้รับการกล่าวขานว่ามีสุขภาพดีและอุดมสมบูรณ์ ปลาคอดจากพื้นที่เหล่านั้นเป็นสองสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกัน เนื้อปลาคอดแอตแลนติกมีรสหวานเล็กน้อยในขณะที่ปลาค็อดแปซิฟิกจะมีรสอ่อนกว่าและเผ็ดกว่า

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ปลาคอดมะนาวกรอบ ซอสเนยมะนาวช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ปลาคอดมะนาวกรอบ

ส่วนผสมสำหรับปลา :

เนย1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

2 ขนาดใหญ่ ไข่ขาว

2 ถ้วย panko breadcrumbs ( เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น)

เนื้อปลาคอด 1 1/2 ปอนด์

รีบ เกลือโคเชอร์

Dashสดพริกไทยดำ

สำหรับซอสเนยมะนาว:

น้ำมะนาว1/3 ถ้วย

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว2 ช้อนโต๊ะ

เนย2 ช้อนโต๊ะ

1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์

ขั้นตอนในการทำ มีหลายขั้นตอนสำหรับสูตรปลาคอดเลมอนกรอบ แต่อาหารจานนี้แบ่งออกเป็นหมวดหมู่ที่ใช้งานได้เพื่อช่วยให้คุณวางแผนการเตรียมและปรุงอาหารได้ดีขึ้น ในกระทะขนาดใหญ่ใส่เนยและน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลาง ตั้งสถานีการต้มด้วยจานตื้นสองจาน ตีไข่ขาวแล้วจัดในจานเดียว แผ่เกล็ดขนมปัง panko เป็นชั้นบาง ๆ ในจานตื้น ๆ อีกใบ

จุ่มปลาค็อดลงในไข่ขาวก่อนจากนั้นในแพนโกกดเบา ๆ เพื่อช่วยให้เกล็ดขนมปังเกาะติดกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดเนื้อปลาที่เคลือบไว้ในส่วนผสมของเนย – น้ำมันมะกอกจนเหลืองประมาณ 3 นาที พลิกและปรุงอีกด้านจนสุกทั่ว เนื้อปลาจะขุ่นและเป็นเกล็ดได้ง่ายด้วยส้อม หากใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีหรือเนื้อสัตว์อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 145 F.

ทำซอสเนยมะนาว ในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูลงบนไฟอ่อนปานกลางจนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 6 นาที ผัดเนยและเกลือ ราดซอสเบา ๆ ให้ทั่วเนื้อปลาคอดทอดกรอบ พร้อมเสริฟ

ทริค คุณสามารถใช้เนื้อปลาคอดสดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ ปล่อยให้เนื้อแช่แข็งละลายน้ำแข็งค้างคืนในตู้เย็นก่อนนำไปใช้ หรือคุณสามารถละลายปลาอย่างรวดเร็วในถุงพลาสติกปิดสนิทที่วางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในไมโครเวฟโดยตั้งค่า “ละลายน้ำแข็ง” ใช้ปลาที่ละลายน้ำแข็งทันทีหากคุณใช้วิธีการที่รวดเร็วในการละลายน้ำแข็ง

เกล็ดขนมปัง Panko มีความกรอบเป็นพิเศษดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการหากคุณต้องการเคลือบแบบกรุบ ๆ หากคุณไม่มีให้ใช้เกล็ดขนมปังปิ้งแทน ระวังอย่าให้ปลาสุกเกินไป 

แนะนำ : แซลมอนอบในฟอยล์

Credit : ufabet888 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Related Post