ฟักทองมังสวิรัติและแกงกะหรี่มันเทศ

ฟักทองมังสวิรัติและแกงกะหรี่มันเทศ post thumbnail image

นี่คือแกงกะหรี่ฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารักที่ร้องเพลงด้วยความงดงามของฤดูใบไม้ร่วง ซอสแกงกะหรี่ทำขึ้นเอง ฟักทองมังสวิรัติและแกงกะหรี่มันเทศ  แต่ยังง่ายต่อการเตรียม  ทำในกระทะที่ใช้ส่วนที่เหลือของสูตรเพื่อความสะดวกในการเตรียม 

ซอสแกงหนากะทิซึ่งจะเพิ่มสัมผัสของความร่ำรวยที่คุณต้องการในแกงที่ดี อาหารจานนี้ยังเป็นอาหารมังสวิรัติมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน ถั่วชิกพีสามารถเพิ่มเป็นแหล่งโปรตีนเพิ่มเติมได้ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ฟักทองมังสวิรัติและแกงกะหรี่มันเทศ ซอสแกงหนากะทิ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ฟักทองมังสวิรัติและแกงกะหรี่มันเทศ

ส่วนผสมสำหรับซอสแกง :

กะทิ 3/4 กระป๋อง (สำรองข้นเหลือ 1/4 กระป๋อง)

กระเทียม 3 กลีบ

ข่า 1 ชิ้น (หรือขิงขนาดเท่าหัวแม่มือหั่นบาง ๆ )

3 ช้อนชา ผักชี (บด)

2 ช้อนชา ยี่หร่า (ดิน)

1/2 ช้อนชา ขมิ้น

พริกสด 1 เม็ด (สีแดงสดหั่นบาง ๆ หรือ 1/2 ช้อนชาพริกแห้งบดหรือพริกป่น)

1/2 ช้อนชา พริกป่น  (ปกติ)

1 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว (คั้นสด)

3 ช้อนโต๊ะ. น้ำปลา  (มังสวิรัติ / หมิ่นประมาทใช้ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะข้าวสาลีฟรีสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน)

เกลือเพื่อลิ้มรส

1 ช้อนชา น้ำตาล

สำหรับซุป :

1 ถึง 2 ช้อนชา น้ำมันพืช

น้ำ 1/2 ถ้วย

ใบมะกรูด 2 ถึง 3 ใบ  (ทั้งต้น)

ฟักทอง 3 ถึง 4 ถ้วย (หรือสควอชสับปอกเปลือก)

1 มันเทศ (หรือมันเทศขนาดเล็กถึงกลางสับเป็นชิ้น 2 ถึง 3 ถ้วย)

กะทิ 1/4 กระป๋อง (ข้นจากซอส)

ผักชี 1 กำมือ (ผักชีหรือใบโหระพาสดสำหรับปรุงแต่ง)

ทางเลือก:พริก (สีแดงหั่นบาง ๆ สำหรับปรุงแต่ง)

ขั้นตอนการทำ : ที่ส่วนผสมซอสแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันในการประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสแกงเหลืองหอม ๆ หรือคุณสามารถสับทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรวมเข้าด้วยกันในชาม

ถูก้นกระทะหรือหม้อขนาดกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทซอสแกงกะหรี่ เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวงพร้อมใบมะนาวคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟแรงปานกลางนำไปต้ม

ใส่ฟักทองและมันเทศ เมื่อน้ำแกงเดือดให้ลดความร้อนลงเป็นไฟกลางหรือไฟกลาง – ต่ำ (แค่ร้อนพอให้แกงเดือด) เพิ่มถั่วหิมะถ้าใช้และคนเป็นครั้งคราว

ปิดฝาแกงและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่มพอที่จะใช้ส้อมจิ้ม ชิมเครื่องแกงของคุณปรับระดับเกลือให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เติมน้ำปลาหรือเกลือเล็กน้อยหรือซีอิ๊วขาวมากขึ้นจนได้รสชาติที่ต้องการ เติมน้ำตาลมากขึ้นหากคุณต้องการให้แกงหวานขึ้น ถ้ารสหวานเกินไปหรือเค็มเกินไปให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม เพิ่มพริกมากขึ้นถ้าคุณต้องการให้เผ็ดกว่านี้

เทแกงใส่จานเสิร์ฟหรือใส่ชามแต่ละใบ เทหัวกะทิที่เหลือ 1/4 กระป๋องแล้วโรยหน้าด้วยผักชีสดหรือใบโหระพา พริกแดงสดโรยทับก็ได้ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิไทย

แนะนำ : สูตรแกงกะทิกุ้ง

Credit : สล็อตออนไลน์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post