สูตรกุ้งกระเทียมเผ็ด อาหารท้องถิ่น

สูตรกุ้งกระเทียมเผ็ด อาหารท้องถิ่น post thumbnail image

สูตรกุ้งกระเทียมเผ็ด อาหารท้องถิ่น ไม่ใช่อาหารดั้งเดิมในวัฒนธรรมฮาวาย แต่ส่วน “ฮาวาย” ของชื่อเกิดขึ้นเมื่อผู้คนจากแผ่นดินใหญ่ตกหลุมรักกับอาหารกุ้งกระเทียม ท้องถิ่น ในฮาวาย

ดังนั้นจึงกลายเป็นกุ้งกระเทียมฮาวาย เป็นอาหารที่นิยมมากบนเกาะและส่วนใหญ่เสิร์ฟที่รถบรรทุกอาหาร อะไรจะสนุกไปกว่าการได้ของอร่อยๆ จากรถขายอาหารริมทะเล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรกุ้งกระเทียมเผ็ด อาหารท้องถิ่น ในฮาวาย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรกุ้งกระเทียมเผ็ด อาหารท้องถิ่น

เราขอแนะนำให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่แน่นอนทั้งหมดที่บ้านก่อนที่จะเริ่มทำสิ่งนี้ หากคุณนั้นหาส่วนผสมได้ไม่ครบ เราแนะนำให้คุณนั้นเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างได้ที่คิดว่าจะมีรสชาติใกล้เคียง เพื่อความสะดวกต่อการทำอาหารนั่นเอง

ส่วนผสม

กุ้งปอกเปลือกและผ่าออก

แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ

ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ + ปาปริก้า 1 ช้อนชา

พริกป่น 2 ช้อนชา

เกลือ 1 ¼ ช้อนชา

เนย 8 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 หัว สับหยาบๆ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ริ่มทำกันได้เลย ส่วนแรกของสูตรนี้ง่ายที่สุดอย่างแน่นอน สิ่งที่คุณต้องทำที่นี่ก็คือเตรียมกุ้งของคุณ นั่นอาจหมายถึงการละลายกุ้งสองสามชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร หรือหากคุณใช้กุ้งสด คุณจะต้องผ่ากุ้งออก

การทำให้กุ้งดีและกรอบโดยไม่มีเปลือก ทั้งสดและแช่แข็งใช้งานได้ดี เพียงใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดให้กุ้งเช็ดให้แห้งที่สุดก่อนที่จะไปยังขั้นตอนถัดไป ใกล้เคียงกับวิธีการของชาวฮาวายมากที่สุด

จากนั้นซับกุ้งให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วพักไว้ ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งอเนกประสงค์ ปาปริก้า พริกป่นและเกลือ ใส่กุ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนให้ละลายเนย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม เทเนยกระเทียมลงในชามขนาดเล็กเมื่อพร้อม แล้วตั้งกระทะบนไฟ กระเทียมสดสับละเอียดช่วยให้ได้ชิ้นที่ใหญ่กว่า เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับกุ้ง

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ปรับความร้อนเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วปล่อยให้อุ่น เพิ่มกุ้งในชั้นเดียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เคล็ดลับอื่นในขั้นตอนนี้คือคุณต้องใช้กระเทียมสด

กระเทียมที่สับแล้วจะสับละเอียดพอให้ไหม้ได้ง่าย แถมรสไม่เข้มเท่า กระเทียมสดสับละเอียดช่วยให้ได้ชิ้นที่ใหญ่กว่า เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับกุ้ง

ใส่เนยกระเทียมกลับไปที่กระทะ แล้วคลุกกับกุ้ง ปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที เสิร์ฟร้อนกับข้าวและมะนาวสดหากต้องการตกตแงให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

Credit : ufabet.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post