สูตรข้าวเหนียวมะม่วง หากคุณไม่เคยกินข้าวเหนียวมะม่วงของไทยมาก่อน ให้ลองนึกภาพมันคล้ายกับข้าวพุดดิ้งเพราะเป็นขนมที่ทำจากข้าวทั้งคู่ นิยมรับประทานหลังอาหารไทย มักประกอบด้วยเนื้อย่างหรือส้มตำ
เพลิดเพลินกับสูตรข้าวเหนียวมะม่วงแบบไทยของเธอในฐานะ ของหวานฤดูร้อนเมื่อมะม่วงอยู่ในฤดูท่องเที่ยว ไม่มีอะไรที่เหมือนกับผลไม้ฤดูร้อนสดที่รวมอยู่ในของหวาน และต้องขอบคุณการเติมกะทิและอบเชย จานนี้เป็นจานพิเศษจริงๆ
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วงของไทยมีประโยชน์หลายอย่างอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ
ข้าวเมล็ดสั้น 1 ½ ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
กะทิ 1 กระป๋อง (13 ½ ออนซ์)
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
เกลือ ¼ ช้อนชา
⅛ ช้อนชาอบเชย
มะม่วง 1 ลูก
จับคู่กับสลัดฤดูร้อน พานินี่ แซนวิช บาร์บีคิว หรือแม้แต่บรันช์ เธอชอบเสิร์ฟมัน “เป็นของหวานสุดสัปดาห์ไม่ว่าจะสนุกสนานหรือเพียงเพื่อครอบครัว แม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมไม่ถึง 45 นาที แต่ก็เป็นอาหารจานสูงที่จะสร้างความประทับใจให้ผู้คนมากมาย ให้มันลอง มันอาจกลายเป็นของหวานชิ้นใหม่ของคุณ
ในการทำข้าวเหนียวมะม่วงของไทย คุณจะต้องใช้ข้าวเมล็ดสั้นน้ำ กะทิ น้ำตาล เกลือ อบเชย มะม่วง และมิ้นต์สำหรับปรุงแต่ง สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่จำกัด แต่ฮาห์นตั้งข้อสังเกตว่าอบเชยบดเป็นส่วนผสมพิเศษของเธอ
ขั้นตอนแรกเกี่ยวข้องกับการหุงข้าว ใส่ข้าวและน้ำลงในหม้อขนาดกลาง นำส่วนผสมนี้ไปต้ม จากนั้นหรี่ไฟให้เดือด เคี่ยวข้าวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที หรือตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ข้าว เนื่องจากเวลาในการหุงแตกต่างกันไป
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปรุงส่วนผสมกะทิ ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ และอบเชยลงในหม้อขนาดเล็ก นำส่วนผสมนี้ไปต้มและคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเดือดแล้วให้นำส่วนผสมนี้ออกจากความร้อน
ใส่ส่วนผสมกะทิอุ่นๆ ลงในข้าวที่หุงแล้ว คนให้เข้ากันอย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวถูกรวมเข้าไว้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงอย่างน้อย 30 นาที
รวมข้าวและน้ำในหม้อขนาดกลาง นำไปต้ม แล้วลดให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที หรือตราบเท่าที่คำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ระบุไว้ ในกระทะขนาดเล็ก ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ และอบเชย ต้มให้เดือด คนบ่อยๆ แล้วยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสมนี้ลงในข้าวที่หุงแล้ว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที ตักข้าวออกมาแล้วราดด้วยมะม่วงสับ ประดับด้วยสะระแหน่สดหากต้องการ
เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ และข้าวเย็นแล้ว ให้ใส่มะม่วงที่หั่นไว้บนข้าว คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สำหรับปรุงแต่งบนจานนี้ได้หากต้องการ แม้ว่าข้าวเหนียวมะม่วงของไทยจะรับประทานแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องได้ดีที่สุด แต่คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้แบบเย็นได้ ของเหลือเก็บได้ดีในจานแก้วนานถึง 5 วัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit : ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
