สูตรคุกกี้น้ำตาลนำโชค การอบคุกกี้ที่สร้างสรรค์ แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองขนมเฮเซลนัทของเขามาก่อน แต่คุณมีโอกาสอีกครั้งที่นี่เพื่อดูว่า Ngo จัดการกับกลิ่นอายของแป้งคุกกี้ที่อ่อนนุ่มลงในคุกกี้ที่มีโครงสร้างอย่างดีพร้อมขอบกรอบคาราเมลที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร แต่คราวนี้ไฮไลท์อยู่ที่ ลัคกี้ชาร์ม ซีเรียลปิ้งขนมปังปิ้งกับมาร์ชเมลโลว์หลากสีสันในรูปทรงน่ารัก
สูตรคุกกี้น้ำตาลนำโชค คุกกี้สำหรับมื้อเช้า โฮมเมดแสนอร่อย เป็นโบนัสพิเศษ
คุกกี้เหล่านี้ยอดเยี่ยมมากที่จะตื่นขึ้นเพื่อที่คุณอาจพบว่าตัวเองไม่ได้กดปุ่มเลื่อนปลุกในเช้าวันพรุ่งนี้ ดังนั้น ในความสนใจอันสูงส่งในการเริ่มต้นวันรุ่งขึ้นแต่เช้า เรามาเริ่มทำสูตรนี้กัน
เริ่มต้นด้วยเนยและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณจะต้องใช้ เนยจืด 2 แท่งน้ำตาลทรายแดง 1 ⅔ ถ้วย และน้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
เหตุผลที่โง้งใช้น้ำตาลสองชนิดที่แตกต่างกันก็เพราะว่าน้ำตาลแต่ละชนิดมีส่วนเล็กน้อยในสูตรนี้ น้ำตาลทรายขาว ส่งผลให้คุกกี้แบนราบกรอบและมีสีอ่อนกว่า Mashed น้ำตาลทรายแดงเนื่องจากมีกากน้ำตาล “ส่งผลให้คุกกี้มีความหนาแน่นมากขึ้น
นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไข่ 2 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 2 ⅔ ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา สุดท้าย คุณจะต้องใช้ซีเรียล Lucky Charms 2 ⅔ ถ้วย หากคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ด้วยมาร์ชเมลโล่หลากสีสัน ให้จองมาร์ชเมลโลว์ให้เพียงพอสำหรับจุดประสงค์นั้น
เมื่อคุณรวบรวมส่วนผสมของคุณแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 320 F. เตรียมถาดรองอบด้วยแผ่นรองซิลิโคน หรือกระดาษ parchment แต่ Ngo มีเคล็ดลับหากคุณใช้กระดาษ parchment ฉีดสเปรย์ทำอาหารก่อนเพื่อให้กระดาษติดกระทะ
ใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวพายตีเนยจืด น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล แล้วผสมต่ออีก 3 นาที อย่าลืมขูดด้านข้างชามเพื่อให้ไข่ผสมกันอย่างทั่วถึง
เมื่อแป้งดูเนียน ให้ใส่แป้งอเนกประสงค์ ซีเรียล Lucky Charms (ยกเว้นมาร์ชเมลโล่บิตที่สำรองไว้) ผงฟู และเกลือ แล้วผสมด้วยความเร็วปานกลางต่ำเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปิดฝาชามและวางแป้งคุกกี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากผ่านไป 30 นาที นำแป้งคุกกี้ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วตักแป้งโดว์ลูกเล็ก 24 ลูก แต่ละก้อนควรประกอบด้วยแป้งน้อยกว่า ¼ ถ้วยเล็กน้อย แล้ววางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ อนุญาตให้ 2 นิ้วระหว่างแต่ละลูกคุกกี้ อบคุกกี้เป็นเวลา 13 นาที
หลังจากนำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ว คุณจะมีตัวเลือกที่จะเติมมาร์ชเมลโล่บิตของ Lucky Charms ที่สงวนไว้ จากนั้นนำคุกกี้กลับเข้าไปในเตาอบอีก 2 นาที ไม่ว่าในกรณีใด ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกจากถาดอบและเสิร์ฟ
Credit : จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
