สูตรต้นขาไก่รมควัน

สูตรต้นขาไก่รมควัน post thumbnail image

สูตรต้นขาไก่รมควัน ข้ามอกไก่แห้งหรือยางแล้วใช้เครื่องสูบบุหรี่เพื่อตีต้นขาไก่ที่ชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสูตรง่ายๆนี้ เมื่อพูดถึงการทานไก่เป็นอาหารค่ำ หลายคนก็เงยหน้าขึ้นมอง

บ่อยครั้งที่ไก่อาจน่าเบื่อ เพื่อให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ต้นขาเหล่านี้หมักด้วยน้ำดองที่หวานและเป็นสมุนไพรสำหรับจานที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ

สูตรต้นขาไก่รมควัน ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมต้นขาไก่สำหรับทำอาหาร

สูตรต้นขาไก่รมควัน

คุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้าเล็กน้อย เนื่องจากพวกเขาต้องนั่งในน้ำดองข้ามคืน แต่มาร์แชลรับรองกับเราว่ามันคุ้มค่าแก่การรอคอย เมื่อคุณดึงต้นขาไก่ที่ปรุงสุกออกจากผู้สูบบุหรี่

คุณจะมีผิวสีทองที่สวยงามและไก่ที่ชุ่มฉ่ำที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ทาน คู่กับไก่รมควันกับข้าวมันฝรั่งบดหรือแม้แต่ผัก รมควันผสม สำหรับอาหารค่ำที่น่ารัก

ในการเริ่มต้นทำน่องไก่รมควัน คุณจะต้องคว้าส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้น่องไก่ 6 ชิ้น เวอร์มุตหวาน โรสแมรี่สด 1 กล่อง

โหระพาสด 5 ก้าน หอมแดง 1 ชิ้น กระเทียมทั้งชิ้น 1 ชิ้น น้ำมันมะกอก น้ำตาลทรายแดง ผงหัวหอม เกลือและพริกไทยกระเทียม รสชาติ

น่องไก่ 6 ตัว

เวอร์มุตหวาน 3 ถ้วย

1 ภาชนะโรสแมรี่สับ

โหระพา 5 ก้านสับ

หอมแดงหั่นเต๋า

กระเทียมทั้ง 1 สับ

น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย

ผงหัวหอม ½ ช้อนโต๊ะ

เกลือกระเทียมเพื่อลิ้มรส

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกในการทำน่องไก่รมควันคือการเตรียมน้ำดอง ในชามใบใหญ่ ผสมเวอร์มุตหวาน โรสแมรี่ โหระพา หอมแดง กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำตาลทรายแดง ตั้งหมักไว้ในขณะที่คุณปรุงรสต้นขาไก่ 

แกะน่องไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์ ปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมผงหัวหอมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส  เมื่อไก่ปรุงรสและน้ำหมักพร้อม ก็ถึงเวลาหมักไก่ วางต้นขาไก่ลงในจานอบแล้วเทน้ำดองลงไป วางจานอบในตู้เย็นเพื่อให้ต้นขาไก่หมักค้างคืน 

หลังจากหมักค้างคืน ให้อุ่น หรือผู้สูบบุหรี่อื่นๆ ที่อุณหภูมิ 200 F. นำต้นขาไก่ออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบน วางถาดอบไว้ข้างใต้ไก่ โดยใส่น้ำผลไม้ลงไป

เพื่อไม่ให้มีน้ำหยดในขณะที่ไก่รมควัน การใช้ซอสหมักราดบนต้นขาไก่เป็นระยะๆ จะช่วยให้พวกมันชุ่มชื้น รมควันต้นขาไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง 

สูตรนักเก็ตกะหล่ำดอก

เพิ่มความร้อนบน Traeger ถึง 400 F. ปรุงต้นขาไก่เป็นเวลา 30 นาทีโดยพลิกกลับครึ่งทาง “อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิก่อนที่จะดึงเนื้อออก

อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 165 องศา เมื่อสุกแล้ว ดึงน่องไก่ออกจากหม้อรมควัน ตกแต่งต้นขาไก่รมควันด้วยโรสแมรี่สับละเอียดก่อนเสิร์ฟ 

Credit : ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post