สูตรพายมะเขือเทศแบบดั้งเดิม นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ปรุงล่วงหน้าได้ซึ่งมีทั้งคาวและน่าพึงพอใจ” พายนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ฮาห์นยังตั้งข้อสังเกตว่าการทำอาหารจานนี้ “เป็นสิ่งที่ดีสำหรับมะเขือเทศฤดูร้อนเมื่อ
มะเขือเทศเป็นดาวเด่นของสูตรนี้ แต่มีส่วนผสมอื่นๆ ที่อร่อยมากมายที่จะช่วยทำให้อาหารดูกลมกลืน ในการทำพายนี้ คุณจะต้องมีเปลือกพายแช่แข็ง หัวหอมหวาน มายองเนส
มอสซาเรลล่าชีส ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องปรุงรสอิตาลี กระเทียมเม็ดหรือผง เกลือและพริกไทย อะโวคาโดหรือ น้ำมันมะกอกและโหระพาสด
บางทีอาจเป็นรายการแปลก ๆ หนึ่งรายการในรายการนี้ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมิติพิเศษของรสชาติวิเศษในขณะที่ยังเพิ่มโปรตีนพิเศษและ B12มันยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ซึ่งช่วยต่อต้านน้ำส่วนเกินที่มะเขือเทศอาจมี
สูตรพายมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ก่อนที่คุณจะทำอย่างอื่น ให้เปิดเตาอบที่ 350 F.
จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นแว่นบางๆ จนได้ 7 ถึง 10 ชิ้น ปูแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แล้ววางมะเขือเทศเป็นแผ่นๆ โรยเกลือ ½ ช้อนชาลงบนมะเขือเทศ แล้ววางกระดาษทิชชู่ทับอีกชั้น ปล่อยให้มะเขือเทศนั่งแบบนี้เป็นเวลา 15 นาที ผ่านไปครึ่งทาง
กระดาษทิชชู่ลงบนมะเขือเทศเพื่อดูดซับความชื้นที่ดึงออกมา จากนั้นทิ้งชั้นบนสุดแล้ววางกระดาษทิชชู่แห้งและสดกลับลงบนมะเขือเทศ กระบวนการนี้จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินในมะเขือเทศ ซึ่งจะทำให้ไส้พายไม่แฉะ
ขณะที่มะเขือเทศวางบนกระดาษชำระ คุณสามารถเปลี่ยนความสนใจไปที่ไส้ในพายได้ ใส่มายองเนส ชีส สารอาหารยีสต์ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน เม็ดกระเทียม เกลือที่เหลือ และพริกไทยลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักชามไว้
เมื่อกระดาษทิชชู่ดูดซับของเหลวส่วนเกินของมะเขือเทศในปริมาณที่พอเหมาะแล้ว คุณก็เริ่มทำพายได้ หยิบเปลือกของคุณแล้ววางมะเขือเทศที่ด้านล่างเป็นวงกลม – ไม่เป็นไรที่จะซ้อนชิ้น เก็บด้านข้างไว้สักสองสามชิ้น เพราะคุณจะใช้มันปิดพาย
ใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างของพาย ถัดไป โรยหัวหอมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นราดน้ำมัน โรยใบโหระพาครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วตักครีมใส่ลงไป สุดท้าย ใส่มะเขือเทศที่เหลือสองสามชิ้นลงไป กดเบา ๆ เพื่อให้ติดไส้ ตอนนี้คุณพร้อมที่จะอบพายแล้ว
สูตรอกไก่อบง่าย เรียบง่าย แต่เติมเต็มทุกมื้อ
พายจะใช้เวลาประมาณ 45 ถึง 50 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ และเมื่อคุณนำออกมาครั้งแรก พายอาจดูกระตุกเล็กน้อย อย่ากลัวเพราะมันจะมีเวลาอีกมากที่จะกระชับ เพียงให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้พายพักและเย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit : ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
