สูตรพาสต้ากุ้ง พริกหยวกราดพริกกับพาสต้ากุ้ง รับรองว่าฮิตแน่นอน เนียนหวานและเนื้อประณีตกุ้ง ดัลตันนำสูตรที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจมาให้เราสำหรับโชริโซพริกหยวกราดพริกกับพาสต้ากุ้ง คุณสามารถเปลี่ยนกุ้งได้ถ้านั่นคือทั้งหมดที่คุณมี และในขณะที่ดาลตันชื่นชอบความเผ็ดร้อนของพริกแดงสด
คุณสามารถใช้พริกป่น ได้ง่ายๆ หรือถ้าคุณไม่ต้องการให้ร้อน คุณก็ปล่อยทิ้งไปเลย “มะเขือเทศลูกมีรสหวาน แต่คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศประเภทอื่นๆ ได้” เธอชี้ให้เห็น และในทำนองเดียวกัน หากคุณไม่มีสปาเก็ตตี้ ตาลเลียเตลเลก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กัน พริกปาปริก้ารสเด็ดจากโชริโซ กระเทียม และพริกทำให้อาหารจานนี้คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรือให้ความบันเทิง
สูตรพาสต้ากุ้ง พริกหยวกราดพริกกับพาสต้ากุ้ง รับรองว่าฮิตแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
โชริโซ 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศองุ่น (หรือลูกพลัม) 2 ถ้วยหั่นครึ่ง
เกลือและพริกไทย
สปาเก็ตตี้แห้ง 14 ออนซ์
2 กานพลูกระเทียมสับ
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
1 พริกแดงสับละเอียด
ในการทำสูตรของดัลตันสำหรับโชริโซและพาสต้ากุ้ง คุณจะต้องใช้โชริโซหนึ่งถ้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กุ้งคิงหรือกุ้งผ่าหลัง และสปาเก็ตตี้แห้ง 14 ออนซ์ (ซึ่งคุณจะต้องทำตามทิศทางของแพ็คเกจ) . นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง
ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบนเตา แล้วตั้งแหล่งความร้อนให้สูง นี่จะเป็นน้ำที่คุณใช้ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ยกเว้นว่าคุณจะต้องแน่ใจว่าได้ตักน้ำพาสต้าออกก่อนที่จะระบายเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอน ในขณะที่น้ำกำลังร้อนขึ้น
ให้หยิบกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่โชริโซ และตั้งแหล่งความร้อนให้สูง ผัดโชริโซเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีจนเริ่มกรอบ จากนั้นลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดซอสโชริโซและมะเขือเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว คุณจะรู้ว่าสิ่งนี้จะเสร็จสิ้นเมื่อมะเขือเทศแตกออก
ใส่กระเทียม มะเขือเทศบด พริก และน้ำส้มสายชูไวน์แดง จากนั้นเพิ่มความร้อนเล็กน้อยและเติมน้ำพาสต้าสองสามช้อนเต็ม แป้งจำนวนเล็กน้อยที่มีอยู่ในน้ำพาสต้าจะช่วยสร้างซอสที่สม่ำเสมอ จากนั้นใส่กุ้งลงในซอส คนให้เข้ากัน
ทันทีที่กุ้งกลายเป็นสีขุ่น ให้เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่สะเด็ดน้ำออกพร้อมกับน้ำพาสต้าอีกหยดหนึ่ง คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ผสมกุ้ยช่ายเป็นส่วนผสมของสปาเก็ตตี้และซอส เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งพิเศษที่สำรองไว้ คุณสามารถเก็บพาสต้านี้ได้นานถึงสามวันในภาชนะที่เหมาะสมในตู้เย็นและให้ความร้อนอีกครั้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
