สูตรฟัดจ์ ส่วนผสม 3 อย่างที่ลงตัว

สูตรฟัดจ์ ส่วนผสม 3 อย่างที่ลงตัว post thumbnail image

สูตรฟัดจ์ ส่วนผสม 3 อย่างที่ลงตัว ฟัดจ์ที่ทำมาอย่างดีนั้นเข้มข้น ช็อคโกแลต เนียน และละลายในปากของคุณเมื่อคุณกินมัน ดูเหมือนว่าการทำฟัดจ์แสนอร่อยจะเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่โชคดีที่มีสูตรฟัดจ์ 3 ส่วนผสมหลายสูตรที่รับประกันรสชาติที่อร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ฟัดจ์ที่ทำมาอย่างดีนั้นเข้มข้น ช็อคโกแลต และเรียบเนียน มันแน่นพอที่จะจับเนื้อไว้แต่นุ่มพอที่จะละลายในปากของคุณเมื่อได้ลองรับประทาน สูตรดั้งเดิมต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอมในการอุ่นน้ำตาลให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม

ซึ่งเป็นกระบวนการที่มักจะยุ่งยากกว่าที่ควรจะเป็น โชคดีที่มีสูตรฟัดจ์ 3 ส่วนผสมหลายอย่างที่สัญญาว่าจะทำให้ประสบการณ์การทำฟัดจ์เร็วและง่ายขึ้น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรฟัดจ์ ส่วนผสม 3 อย่างที่ลงตัว รสชาติที่เข้ากันได้อย่างน่าติดใจ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรฟัดจ์ ส่วนผสม 3 อย่างที่ลงตัว

วัตถุดิบ

1 ชิปช็อกโกแลตกึ่งหวานชิปช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตสับ

นมข้นหวาน 1 ออนซ์

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมเสริม

ถั่วสับ ครึ่งถ้วย เช่น วอลนัท พีแคน หรือพิสตาชิโอ

เนยถั่วแบบครีม 1 ถ้วย เช่น เนยถั่ว เนยอัลมอนด์ หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คุกกี้ Oreo สับ 10 – 12 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ วางถาดอบขนาด 8×8 กับกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์แล้วพักไว้ หากคุณไม่มีกระดาษ parchment คุณสามารถใช้พลาสติกแรปได้ แต่ควรใช้ไลเนอร์ที่สร้าง “ที่จับ” เพื่อดึงฟัดจ์ออกมา แทนที่จะใช้เนยหรือสเปรย์ทำอาหารทากระทะ

ในชามขนาดกลางที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ให้ผสมช็อกโกแลตชิปกับนมข้นหวาน ไมโครเวฟส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที นำชามออกจากไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากัน ให้ความร้อนต่อไปทุกๆ 30 วินาทีจนกว่าช็อกโกแลตจะเนียน

หรือวางชามที่ทนความร้อนได้บนกระทะที่มีน้ำ 1 ถึง 2 นิ้วในฐาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นชามไม่ได้สัมผัสกับก้นหม้อ ต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้นำออกจากเตาอย่างระมัดระวัง

ตะล่อมวานิลลาสกัดลงไป หากคุณกำลังจะใส่ถั่วสับ เนยถั่ว หรือคุกกี้ ให้พับลงในส่วนผสมตอนนี้

เทฟัดจ์ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบโดยใช้ไม้พายซิลิโคน แช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมง จนฟัดจ์แข็งตัว หากคุณกำลังแช่เย็นฟัดจ์ข้ามคืน คุณสามารถกดแผ่นพลาสติกบาง ๆ ที่ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

นำฟัดจ์ส่วนผสม 3 อย่างออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว เก็บฟัดจ์ในภาชนะสุญญากาศบนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 1 ถึง 2 สัปดาห์ ในตู้เย็นประมาณ 3 สัปดาห์ หรือในช่องแช่แข็ง 3 เดือน

Credit : จีคลับ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post