สูตรสตูว์เนื้อแกะ 30 นาที เนื้อแกะและมะเขือยาวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกทั้งหมดและผลิตอาหารที่อบอุ่น มากมาย และเติมเต็มในเวลาเพียง 30 นาที
อาหารค่ำฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยม อบอุ่นและอร่อย เธอบอกเราว่าสูตรสตูว์เนื้อแกะนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารกรีกที่เรียกว่ามูซาก้าซึ่งเป็นอาหารที่เธอชอบแต่ไม่มีเวลาทำเสมอไป เนื่องจากการเตรียมแบบดั้งเดิมอาจใช้เวลานาน สูตรนี้ใช้รสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดและผลิตอาหารได้ในเวลาเพียง 30 นาที
หากคุณไม่คุ้นเคยกับการใช้มะเขือยาวในสตูว์หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อแกะ ไบรอันท์อธิบายว่านี่เป็นการจับคู่กันทั่วไปในสหราชอาณาจักรและในกรีซ เธอเรียกคำสั่งผสมนี้ว่า อบอุ่นและปลอบโยน ความสดของครีมของมะเขือยาวช่วยเติมเต็มรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อแกะ
สูตรสตูว์เนื้อแกะ 30 นาที ขาแกะอาจมีราคาแพงในบางครั้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สตูว์นี้ทำด้วยเนื้อแกะบดที่มีราคาต่ำกว่า สตูว์ยังมีผักอยู่สองสามอย่าง เช่นเดียวกับสตูว์ที่ดีทั้งหมด มะเขือยาวดังกล่าวพร้อมกับหัวหอม มะเขือเทศกระป๋อง และน้ำซุปข้นมะเขือเทศสองสามช้อน คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร และคุณจะต้องใช้กระเทียม ใบกระวาน น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเพื่อปรุงรสสตูว์ หากคุณคุ้นเคยกับอาหารกรีก
เมื่อใดก็ตามที่คุณมีผักสดเข้ามาเกี่ยวข้อง ทั้งหมดนั้นก็แล้วแต่ว่าจะต้องมีการเตรียมการบางอย่าง ในกรณีนี้ แม้ว่าทั้งหมดจะค่อนข้างง่าย ขั้นแรก คุณจะต้องปอกและสับหัวหอม จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ คุณจำเป็นต้องลอกออกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ในอีกด้านหนึ่ง
ตามแนวทางทั่วไป มะเขือยาวที่มีอายุมากกว่ามักจะมีผิวที่แข็งกว่า ดังนั้นอาจจำเป็นต้องปอกเปลือกเพื่อปรับปรุงประสบการณ์เนื้อสัมผัสเมื่อคุณขุดในภายหลัง ชิ้นที่เล็กกว่าและสดกว่าสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้นโดยที่ยังลอกเปลือกออก
เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีจนเริ่มนิ่ม ณ จุดนี้ ใส่กระเทียม ตามด้วยเนื้อแกะ แล้วก็มะเขือยาว ปรุงเนื้อสัตว์และผัก โดยคนเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรติดหรือไหม้ จนกว่าเนื้อแกะจะมีสีน้ำตาล
มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับขนมปังทาเนย อาจจะเป็นขนมปังฝรั่งเศสหรือเซียบัตต้ากรุบกรอบ และสลัดผักสดแบบง่ายๆ ด้านอื่นๆ ที่เบา สด และดีต่อสุขภาพสามารถทำงานได้ดีกับรสชาติที่เข้มข้นของสตูว์นี้เช่นกัน
Credit : ไฮโล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
