สูตรสเต็กปลาทูน่า หากคุณโตมากับปลาทูน่าที่มีความหมายเหมือนกันกับปลาในกระป๋อง แต่สลัดทูน่าและแซนวิชทูน่าที่อร่อยที่สุดก็ยังห่างไกลจากวิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับปลาที่น่ารับประทานนี้ สูตรสเต็กปลาทูน่าง่าย ๆ นี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดใหม่ของคุณในการหมุนเวียนอาหารค่ำตามปกติ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สูตรสเต็กปลาทูน่า รวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อความประหยัดเวลาในการทำ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ในการทำสูตรสเต็กปลาทูน่าง่ายๆ นี้ คุณจะต้องปัดส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เริ่มต้นด้วยสเต็กทูน่าซึ่งแต่ละชิ้นควรมีน้ำหนักประมาณ 6 ออนซ์ คุณจะหมักสเต็กในการรวมกันของซอสถั่วเหลือง , น้ำมันงา, น้ำผึ้ง , น้ำมะนาว , เกลือ, และกระเทียม สำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย Bachtell-Shelbert ใช้เครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่าง
ซึ่งเป็นส่วนผสมที่อร่อยซึ่งรวมถึงเมล็ดงา เมล็ดงาดำ กระเทียม และหัวหอม มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับสเต็กที่ทำเสร็จแล้ว หยิบน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยสำหรับปรุงอาหาร หัวหอมและงาสำหรับปรุงแต่ง เท่านี้คุณก็พร้อมเริ่มทำอาหารแล้ว
ขั้นตอนการทำ เพื่อให้สูตรสเต็กปลาทูน่าง่าย ๆ นี้ เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ กระเทียม และเครื่องปรุงเบเกิลลงในชามขนาดเล็ก ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งละลายในของเหลวอย่างดี จากนั้นใส่สเต็กทูน่าลงในจานตื้น แล้วเทส่วนผสมลงไป ปิดฝาจานด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่ตู้เย็นไว้หมักประมาณหนึ่งชั่วโมง ตั้งเวลาของคุณ เพราะหากเกินหนึ่งชั่วโมง น้ำมะนาวอาจทำให้ทูน่าสุกได้
เมื่อสเต็กปลาทูน่าหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในที่สุดก็ถึงเวลาปรุง! นำออกจากน้ำดอง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหยดออก จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวด้วยไฟปานกลาง แล้วใส่ทูน่าลงในกระทะ
ย่างสเต็กทูน่าเป็นเวลาสองนาทีต่อข้าง หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ปลาทูน่ามีไขมันไม่สูงนัก ดังนั้นปลาทูน่าจึงมีแนวโน้มที่จะแห้งเมื่อสุกมากเกินไป
เลือกใช้ปลาทูน่าคุณภาพดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้จากตลาดปลา และถ้าปล่อยให้เป็นสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง หรือ ทิ้งระยะเวลาให้วัตถุดิบหลัก หรือ ปลาทูน่าของเรานั้นสุกตนได้ที่เพิ่มขึ้น เพื่อสุขอนามัยที่ดีในการรับประทาอาหารที่จะปลอดภัยที่สุดในช่วงนี้นั้นเอง
ทูน่าเสิร์ฟแบบร้อน ให้ลองเลือกใช้ใบสลัดที่ไม่เหี่ยวแห้งบ้าง ของที่อร่อยอย่างผักคะน้าหรือผักโขมจะเป็นทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ในการตกแต่งจานด้วยเมล็ดงาและต้นหอมเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้มากยิ่งขึ้น ไม่ต้องพูดถึงสีเขียวสดที่สดใส มื้อนี้อร่อยและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวที่ทุกคนต้องหลงรัก
Credit : ufa877
