สูตรเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควัน

สูตรเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควัน post thumbnail image

สูตรเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควัน ไม่ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิ หรือฤดูหนาวเนื้อสันในหมูที่ปรุงสุกอย่างดีชิ้นหนึ่ง  ก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตอนนี้คุณสามารถยกระดับความรู้สึกนี้ไปอีกขั้นด้วยสูตรเนื้อหมูสันในห่อเบคอนรมควัน

สูตรเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควัน โดยรวมแล้ว สูตรสำหรับเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควันนี้ใช้เวลาทำ 1 ถึง 2 ชั่วโมง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

สูตรเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควัน

ก่อนที่คุณจะทำเนื้อหมูสันในห่อเบคอนรมควันที่มีรสชาติอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องรวบรวมส่วนผสมเสียก่อน แน่นอนว่าคุณต้องมีสันในหมู นอกจากนี้คุณยังจะต้องรวบรวมขึ้นบางเกลือเพียว , พริกไทยดำ, แยมแอปริคอทและมัสตาร์ด และให้ความสนใจกับความหนาของเบคอนด้วย เพราะนั่นคือกุญแจสำคัญในการได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมในมื้อสุดท้าย

การหั่นแบบหนาจะคงความหนึบสุด ๆ เนื่องจากไม่มีอุณหภูมิที่สูงพอหรือนานพอที่จะทำให้กรอบเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อหมูที่ปรุงเร็ว ดังนั้นสูตรนี้จึงบางลงจะดีกว่า

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์ นอกจากนี้ อย่าลืมซื้อเทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อแบบโพรบซึ่งจะเป็นส่วนสำคัญในการทำให้เนื้อสันในสุกอย่างเหมาะสม หลังจากที่ส่วนผสมของคุณพร้อมแล้ว ใช้เวลาสักครู่เพื่อทำให้  อบร้อนถึง 250 F. ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่มีอุณหภูมิสูงขึ้น ให้ถือโอกาสเตรียมเนื้อสันในหมู จำไว้ว่าส่วนที่ลงมือปฏิบัตินี้ค่อนข้างน้อยโดยรวม เนื่องจากการทำอาหารทั้งหมดทำในผู้สูบบุหรี่ รวมทั้งเบคอนด้วย

ขั้นแรก ตัดแต่งไขมันส่วนเกินและผิวหนังออกจากเนื้อสันใน จากนั้นโรยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำให้ทั่วเนื้อ แล้วกดเครื่องปรุงลงบนเนื้อเพื่อช่วยให้เกลือและพริกไทยเกาะติดกับผิว

คุณจะต้องทำซอสรสหวานและเผ็ดสำหรับเนื้อสันในหมู ขั้นแรก ให้รวมแอปริคอตแยมและมัสตาร์ด เข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี จากนั้นเพียงเกลี่ยแอปริคอทแยมและส่วนผสมดีชงให้ทั่วหมู เมื่อหมูสันในราดซอสแล้ว ก็ถึงเวลาใส่เบคอน ขั้นแรก วางเบคอนในแนวทแยงมุมบนจาน เขียง หรือพื้นผิวอื่นๆ ที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นทับซ้อนกันเล็กน้อย 

ของหวานจากฟักทองโฮมเมด

ตอนนี้เนื้อสันในห่อเสร็จแล้วก็พร้อมสำหรับผู้สูบบุหรี่ซึ่งควรจะพร้อมแล้วในขั้นตอนนี้ วางหมูไว้ในเตาอุ่นแล้วใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบเข้าไปในเนื้อ รมควันเนื้อสันในจนอุณหภูมิภายใน 145 F และเบคอนเป็นสีทอง การดำเนินการนี้ควรใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง

เมื่อเนื้อสันในหมูห่อเบคอนรมควันเสร็จแล้ว ให้ดึงออกจากหม้อ ถึงแม้จะอยากตัดมันทิ้งไปในทันที แต่จงต่อต้านการล่อใจ ปล่อยให้เนื้อสันในพัก 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ 

Credit : gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post