สูตรแซลมอนกับซอสมะนาว อาหารพิเศษริมทะเลนี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน โพแทสเซียม วิตามินบี และช่วยต่อสู้กับการอักเสบ ไม่จำเป็นต้องส่งต่อสิทธิพิเศษเหล่านั้น! เราจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการใส่สิ่งนี้ร่วมกันสำหรับอาหารค่ำคืนนี้
สูตรแซลมอนกับซอสมะนาว ขั้นตอนการทำ และ ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สิ่งที่คุณต้องการ ปลาแซลมอน 4 ชิ้น เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา เนย 4 ช้อนโต๊ะ และหอมแดงสับละเอียด 1 ชิ้น (ซึ่งจะทำได้ประมาณ ¼ ถ้วย) สำหรับซอส ให้หยิบกระเทียมสับ 2 ถึง 3 กลีบ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และไวน์ขาวที่คุณชอบ นอกจากนี้ ให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีมหนัก ½ ถ้วย และผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน เตรียมกระทะที่ไว้ใจได้ของคุณไว้ แล้วถึงเวลาทำอาหาร
เริ่มต้นด้วยการอุ่นน้ำมันบาง ๆ ในกระทะที่ลึกโดยใช้ไฟปานกลาง วางเนื้อปลาลงไป คว่ำด้านที่มีผิวลง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ¼ ช้อนชาและพริกไทย ¼ ช้อนชา ปรุงเนื้อจนเป็นสีชมพูอ่อนและเป็นขุย ให้เวลาด้านละห้านาที
ฉันปรุงของฉันจนหนังกรอบในแต่ละด้าน จากนั้นปรุงในซอสให้เสร็จเพื่อให้ปลาแซลมอนดูดซับรสชาติบางส่วนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยไม่ทำให้สุกเกินไป หากต้องการ คุณสามารถใส่ แซลมอนในเตาอบขณะเตรียมซอส
เริ่มต้นด้วยการล้างกระทะด้วยไวน์ ใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน นำทั้งหมดนี้ไปเคี่ยวแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวจนปริมาตรลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ใช้เวลาประมาณห้านาที ส่วนนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่มากที่สุด ดูส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หอมแดงไหม้ เมื่อส่วนผสมลดลง ให้ใส่ครีมหนักลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ
ซอสเข้มข้นและครีมมี่ มีเพียงเล็กน้อยของมะนาวและผักชีฝรั่ง คุณต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้เติมไวน์หรือมะนาวมากเกินไป มิฉะนั้นซอสจะมีรสเปรี้ยว หลังจากลดส่วนผสมที่เป็นกรดแล้วครีมจะเพิ่มความสวยงาม รสชาติเข้มข้นที่ดึงเอารสชาติของหอมแดงและกระเทียมที่ผัดออกมาชั้นของรสชาติที่นำมาจากวิธีการปรุงทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและสวยงามจากส่วนผสมที่เรียบง่าย
เนื่องจากเป็นซอสแซลมอนและครีม ไวน์ขาวจะจับคู่ได้ดีที่สุดกับรสชาติเข้มข้น ฉันขอแนะนำชาร์ดอนเนย์ให้สมดุลกับความสว่างของมะนาว – แชมเปญหรือสปาร์คกลิ้ง ไวน์ก็ใช้ได้ดีในโอกาสพิเศษเช่นกัน” หากคุณมีของเหลือ พวกเขาจะเก็บไว้ในภาชนะทัปเปอร์แวร์สุญญากาศเป็นเวลาสามถึงสี่วันอย่างดีที่สุด
Credit : gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
