สูตรแป้งพิซซ่า Sourdough การผสมผสานของแป้งนุ่ม ซอสแดง ชีส และท็อปปิ้งรสเผ็ดเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะในแง่ของความอร่อย จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจะแห่กันไปที่ร้านพิซซ่าเพื่อเพลิดเพลินกับชิ้น (หรือพายทั้งชิ้น) แต่ถ้าคุณไม่ต้องไปกินพิซซ่าคุณภาพสูงที่ร้านอาหารโปรดล่ะ
สูตรแป้งพิซซ่า Sourdough สูตรนี้แตกต่างจากสูตรแป้งพิซซ่าหลายสูตร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สูตรนี้สำหรับแป้งเปรี้ยวโดยเฉพาะ และนั่นก็เป็นหนึ่งในส่วนโปรด สิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับสูตรนี้คือรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนทั่วทั้งเปลือกโลก นอกจากนี้ หากคุณถูกข่มขู่โดยการทำเปลือกโลกของคุณเอง อย่าเป็นอย่างนั้น มันเป็นสูตรง่ายๆ ที่ฉันเชื่อว่าใครๆ ก็ทำได้
ในการทำแป้งพิซซ่าแบบเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ น้ำอุ่น และน้ำมันมะกอก สูตรนี้ต้องใช้แป้งซาวโดว์สตาร์ตเตอร์ที่ทำไว้แล้วเช่นกัน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมมันไว้ล่วงหน้าก่อนลงมือ
แน่นอนว่าไม่มีใครทำแป้งพิซซ่าโดยไม่ได้ตั้งใจที่จะประดับประดา แต่ท็อปปิ้งช่วยให้มีพื้นที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ลีแอนใช้ซอสแดง มอสซาเรลลาสด เปปเปอโรนีเผ็ด พริกป่นสีแดง ใบโหระพา และน้ำผึ้งมาปิดหน้าพิซซ่าของเธอ
คุณจึงสามารถทำตามคำสั่งของเธอได้ คอมโบท็อปปิ้งแสนอร่อยอื่น ๆ ที่ฉันแนะนำคือฟาร์มปศุสัตว์เป็นซอส มอสซาเรลล่าไก่และเบคอน สำหรับพิซซ่าสไตล์ฟาร์มเบคอนไก่
ติดตั้งเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นพร้อมตะขอเกี่ยว จากนั้นเติมน้ำอุ่น เครื่องผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ เมื่อส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันแล้ว ให้ใส่แป้ง 3 ½ ถ้วยตวงและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ คนจนแป้งเข้ากัน “ฉันใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นเพื่อทำแป้ง แต่ก็สามารถทำได้ด้วยมือเช่นกัน
เมื่อแป้งพิสูจน์อักษรเสร็จแล้ว ให้ทาถาดขนาด 13×18 นิ้วด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้นำออกมาวางบนแผ่นแล้วใช้นิ้วกดลงไปเป็นชั้นเท่ากัน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือเพื่อป้องกันไม่ให้มือเกาะแป้ง
จากนั้นใช้แรปพลาสติกคลุมถาดแผ่น แล้วปล่อยให้แป้งพิสูจน์อีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือ 15 นาทีในเตาอบ 100 F “ถ้าใครต้องการแป้งพิซซ่าที่หนาขึ้นหรือฟูขึ้น
ตอนนี้ก็ถึงเวลาของความสนุกแล้ว ตกแต่งพิซซ่าของคุณ! เปิดเตาอบที่ 475 F. จากนั้น เพิ่มชั้นของซอสแดงลงในพิซซ่าของคุณ ตามด้วยมอสซาเรลลาสด เปปเปอโรนีเผ็ด พริกแดงบด เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
ใส่พิซซ่าลงในเตาอบประมาณ 20-24 นาที แล้วหมุนครึ่งทางเพื่อให้อบสม่ำเสมอ เมื่อออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดด้วยโหระพาสดและน้ำผึ้งเล็กน้อย ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินกับพิซซ่าของคุณด้วยแป้งซาวโดว์แบบโฮมเมด
Credit : แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
