หมูสามชั้นอบกรอบ เมนูยอดนิยม

หมูสามชั้นอบกรอบ เมนูยอดนิยม post thumbnail image

หมูสามชั้นเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันซึ่งมักใช้ในการทำเบคอนและแพนเค้ก หมูสามชั้นอบกรอบ เมนูยอดนิยม อย่างไรก็ตามมันยังสามารถนำไปย่างทำให้ได้เนื้อหมูที่มีรสชาติและนุ่มพร้อมกับเสียงแตกแสนอร่อย เป็นเนื้อสัมผัสคู่ (มักจะกัดเพียงครั้งเดียว) ที่ทำให้ไม่สามารถต้านทานได้และรับประกันว่าจะทำให้ทุกคนในโต๊ะอาหารเย็น

สูตรหมูสามชั้น ย่างนี้ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้อะไรมากไปกว่าเครื่องปรุงรสพื้นฐานและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ การย่างที่ยาวนานและช้าจะทำให้เนื้อนุ่มและอุณหภูมิของเตาอบที่เพิ่มขึ้นเมื่อใกล้หมดเวลาปรุงจะช่วยสร้างผิวที่กรอบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

หมูสามชั้นอบกรอบ เมนูยอดนิยม ย่างนี้ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้อะไรมาก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

หมูสามชั้นอบกรอบ เมนูยอดนิยม

ส่วนผสม

หมูสามชั้น2 ปอนด์ พร้อมหนัง

Dashของเกลือเพียว

Dashของสดพริกไทยดำบด

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ : อุ่นเตาอบที่ 350 F / 180 C วางชั้น (เช่นตะแกรงทำความเย็น ) บนแผ่นอบ ใช้มีดคม ๆ ตัดขนานกันหลาย ๆ ผิวของหมูสามชั้นห่างกันประมาณ 1/4 นิ้ว ตัดผ่านผิวหนังและไขมัน แต่ไม่เข้าเนื้อ โรยเนื้อหมูให้ทั่วด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด หยดน้ำมันมะกอกลงไปแล้วถูให้ทั่วหมู วางหมูลงบนตะแกรงโดยให้ผิวด้านขึ้น

ย่างประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่มและแตกออกจากกัน เพิ่มความร้อนเป็น 425 F และย่างต่อไปอีกประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ผิวกรอบมากยิ่งขึ้น นำเนื้อหมูออกจากเตาพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น ฝานบาง ๆ โดยใช้บาดแผลที่ผิวหนังเป็นตัวนำทาง

ทริค : ปล่อยให้หมูสามชั้นพักในตู้เย็นโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร ผิวหนังจะแห้งและส่งผลให้เกิดการแตกกรอบมากขึ้น การวางให้หนังหน้าท้องหงายขึ้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเนื้อนุ่มเพราะไขมันจะทำให้มันสุกในขณะที่ปรุงอาหาร

ปรับเวลาการปรุงอาหารสำหรับท้องหมูที่มีน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าหรือน้อยกว่า 2 ปอนด์หรือถ้าคุณเตาอบแนวโน้มที่จะทำงานร้อนของ USDA รัฐแนวทางความปลอดภัยอาหารที่ต่ำสุดของอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยสำหรับการตัดเนื้อหมูทั้งหมดเป็น 145 F

เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดโดยทั่วไปควรเลือกหมูสามชั้นทั้งตัวที่มีไขมันและเนื้อสัตว์เกือบเท่ากัน หมูสามชั้นมีปริมาณไขมันสูงที่สุดในบรรดาเนื้อหมูที่ตัดแล้วแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีหรือไขมันอิ่มตัวซึ่งควร จำกัด อยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หมูสามชั้นเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่ดี 

แนะนำ : ปลาแซลมอนยัดไส้

Credit : ufabet.com

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post