อบเชยอบเชยสูตรหัวใจ วันวาเลนไทน์เป็นวันที่เหมาะที่สุดในการมอบของขวัญโฮมเมดให้คนที่คุณรัก ใครไม่ชอบรับขนม? และใครจะไม่ชอบรับขนมรูปหัวใจที่น่ารัก ซินนามอนโรล เป็นซินนามอนโรลแบบคลาสสิกที่คุณรู้จักและชื่นชอบ แต่แทนที่จะห่อเป็นเกลียว กลับกลายเป็นรูปหัวใจที่น่ารัก
เราขอแนะนำให้ทำสิ่งเหล่านี้ในเช้าวันวาเลนไทน์เพื่อสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวของคุณ คุณจะต้องเผื่อเวลาสำหรับการเตรียมงาน ง่ายๆ หนึ่งชั่วโมง รวมทั้งเวลาพักแป้ง จากนั้นให้เข้าเตาอบเพียง 10 นาที
อบเชยอบเชยสูตรหัวใจ เริ่มกันเลย มารวบรวมส่วนผสมกัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คุณต้องใช้นมผง เนยจืด แป้ง น้ำตาล ยีสต์แห้ง ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายแดง อบเชย น้ำตาลผง และสารสกัดวานิลลา เราแนะนำให้วางทุกอย่างใน “mise en place” หรือวัดเอาเอง เพื่อให้คุณสามารถกระโดดลงไปทำอาหารได้เลย เมื่อคุณมีส่วนผสมแล้ว คุณก็พร้อมที่จะทำซินนามอนโรลหัวใจแสนอร่อยเหล่านี้แล้ว เตรียมหอมกลิ่นอบเชยและน้ำตาลที่บ้านได้เลย อร่อยแค่ไหน
ขั้นแรก ไปข้างหน้าและเปิดเตาอบของคุณที่ 350 F. จากนั้นเพื่อเตรียมอุปกรณ์ทำอาหารของคุณ ให้ฉีดสเปรย์รองอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ ในชามขนาดเล็ก เติมเนยละลาย นม และยีสต์แห้ง ⅓ ถ้วย ใช้ที่ตีไข่คนให้เข้ากันจนเกิดฟองอากาศเล็กน้อย สิ่งนี้ช่วยให้คุณรู้ว่ายีสต์ถูกรวมเข้าด้วยกันและยังมีชีวิตอยู่ เราต้องการให้ยีสต์มีชีวิตอยู่เพื่อให้แป้งขึ้นสวย
ต่อไปเรามาทำแป้งกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มแป้ง น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมของยีสต์ที่คุณเพิ่งผสม และไข่ลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบยืน ใส่ชามลงในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นและใส่ตะขอเกี่ยวแป้ง ใช้ตะขอเกี่ยวแป้งเพื่อผสมแป้งในระดับต่ำปานกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่ คุณสามารถหยุดการผสมเมื่อแป้งเข้ากันและดึงออกจากด้านข้างของชาม ปล่อยให้แป้งพัก 10 นาที
หลังจากพักแป้งแล้ว ให้คลึงบนเขียงโดยใช้หมุดกลิ้ง ตั้งเป้าให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหยาบ จากนั้นเกลี่ยเนยละลายที่เหลือให้ทั่วแป้งโดยใช้แปรงปัดแป้ง ในชามขนาดเล็กใส่น้ำตาลทรายแดงและอบเชยและคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้ว ให้โรยส่วนผสมนี้ให้ทั่วแป้งที่ทาด้วยเนย กดด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมของอบเชยกับน้ำตาลเกาะติดกัน
ตอนนี้ใช้ที่ขูดแบบตั้งโต๊ะหรือมีดเนย ตัดแป้งเป็นชิ้นยาวแปดชิ้น ลอกแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังและขึ้นรูปเป็นรูปหัวใจ เมื่อได้รูปทรงที่ต้องการแล้ว บีบปลายทั้งสองข้างเข้าหากันเพื่อให้ติดกัน ปรับรูปหัวใจตามที่คุณต้องการแล้ววางลงบนแผ่นอบ อย่าลืมวางหัวใจเหล่านี้ห่างกันประมาณครึ่งนิ้วเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่ออบ
ซินนามอนโรลที่ไม่มีเคลือบมันดีอย่างไร? ในการทำซินนามอนโรลเคลือบ ให้ใส่น้ำตาลผง นมที่เหลือทั้งหมด ¼ ถ้วย เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ และสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดเล็ก ใช้ที่ตีไข่คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
Credit : gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
