เค้กบลูเบอร์รี่

เค้กบลูเบอร์รี่ post thumbnail image

เค้กบลูเบอร์รี่ มีเพียงไม่กี่รายการที่คุณจะต้องได้รับสำหรับเค้กบลูเบอร์รี่ สำหรับการเริ่มต้น คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน นอกจากนี้ ให้หยิบไข่ขนาดใหญ่ เนยวานิลลาสกัด และอัลมอนด์ป่น  

สำหรับขั้นตอนแรกในกระบวนการ คุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F วิธีนี้เตาอบจะดีและอุ่นเมื่อถึงเวลาที่เค้กจะเข้า ในระหว่างนี้ให้นำเค้กกลมขนาด 9 นิ้วออก ดีบุกและจารบีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเกาะติดที่ด้านล่าง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

เค้กบลูเบอร์รี่ มาดูวัตถุดิบ และ ขั้นตอนการทำกันเลย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * *

เค้กบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ

น้ำตาลแดง 1  ถ้วยตวง

เนย 1 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งอุณหภูมิห้อง

ไข่ใหญ่ 5 ฟอง ไข่แดง และไข่ขาว แยกจากกัน

วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

อัลมอนด์ป่น 1  ถ้วยตวง

⅔ ถ้วยแป้งร่อนเอง + 1 ช้อนโต๊ะแบ่ง

บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย

อะมาเร็ตโต 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง

ครีมชีสครึ่ง ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย

อัลมอนด์สไลซ์

ขั้นตอนการทำ เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วทาพิมพ์เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว ตีน้ำตาลทองกับเนย 1 ถ้วยตวงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนส่วนผสมมีสีอ่อนและมีสีครีม ผสมไข่แดงทั้งหมดและสารสกัดวานิลลา

ค่อยๆ ผสมแป้ง ⅔ ถ้วยกับอัลมอนด์ป่นจนเข้ากัน ในชามที่สะอาดแยกจากกัน ให้ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง-สูงจนแข็ง แล้วค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเค้ก

ผสมแป้งที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะกับบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ โรยบลูเบอร์รี่อีก ½ ถ้วยลงบนแป้ง

อบเค้กเป็นเวลา 60 นาทีหรือจนกว่าไม้เสียบจะสะอาด ทันทีที่เค้กเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟันทิ่มด้านบนให้ทั่ว แล้วราดอะมาเร็ตโต 3 ช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้จมและปล่อยให้เค้กเย็นสนิท

ในขณะเดียวกัน ให้วางอัลมอนด์ที่หั่นแล้วลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และปิ้งขนมปังเบา ๆ สักครู่จนอัลมอนด์เป็นสีทอง

ในชาม ผสมครีมชีส อะมาเร็ตโต 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ น้ำตาลไอซิ่ง และเนย 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชาม ตีจนเนียน หลังจากหมดเวลา ให้ตรวจดูว่าไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันสะอาดหรือไม่ ถ้าแป้งติดไม้ ให้ใส่เค้กกลับเข้าไปอีกหน่อย ขึ้นอยู่กับเตาอบ อาจใช้เวลา 70 นาทีในการอบ

เมื่อเค้กเย็นแล้ว ปาดครีมชีสฟรอสติ้งด้านบน ท็อปเค้กฟองน้ำด้วยชิ้นอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วเย็นและบลูเบอร์รี่ ¾ ถ้วยสุดท้าย เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นและนำออกมา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง

Credit : ufabet168

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post