แกงไตปลา อาหารรสจัด

แกงไตปลา อาหารรสจัด post thumbnail image

แกงปลานี้รสชาติอร่อยมากจนคุณแทบไม่เชื่อว่ามันจะง่ายและรวดเร็วแค่ไหนก็พร้อมใช้เวลาประมาณ 20 นาที  แกงไตปลา อาหารรสจัด เนื้อปลา (ทุกชนิดสดหรือแช่แข็ง) เคี่ยวในซอสแกงไทยเข้มข้น

สูตรนี้ประกอบด้วยผักเสริมสำหรับอาหารจานเดียวที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถใส่กุ้งหรืออาหารทะเลอื่น ๆ ลงในหม้อหรือกระทะได้ เช่นเดียวกับแกงกะหรี่ส่วนใหญ่แกงปลานี้เหมาะสำหรับของเหลือที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารกลางวันร้อน ๆ เพื่อนำไปทำงาน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

แกงไตปลา อาหารรสจัด ซอสแกงไทยเข้มข้น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

แกงไตปลา อาหารรสจัด

ส่วนผสม ซอสแกง

1/2 ถ้วยผักชีสดสับลำต้นและใบ

กะทิ 1 กระป๋อง 13.5 ออนซ์

4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ รวมทั้งลำต้นสีเขียว

ข่าหรือขิงขูดขนาดเท่าหัวแม่มือ 1 ชิ้น

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนชายี่หร่าบด

ผักชีบด 2 ช้อนชา

2 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)

1/2 ช้อนชาขมิ้น

กะปิ 1 ช้อนชา

1 พริกแดงสดสับ

ขั้นตอนการทำ : ใส่ส่วนผสมซอสแกงไทยทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารเครื่องบดสับหรือเครื่องปั่น การประมวลผลที่ดีในรูปแบบซอสแกง รวบรวมส่วนผสมที่เหลือเช่นเดียวกับซอสแกงกะหรี่ เทซอสลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟแรงปานกลาง ถ้าคุณมีใบมะกรูดให้ใส่ด้วย นำซอสไปต้มให้เดือด ใส่เห็ดและถั่วเขียว (ถ้าใช้) ผัดให้เข้ากัน ลดความร้อนเป็นไฟกลาง

สูงหรือจนกว่าซอสจะเดือดปุด ๆ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่ม ค่อยๆผัดปลาและมะเขือเทศ เคี่ยวต่อไป (ปิดฝา) ต่อไปอีก 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าเนื้อปลาจะสุกและสุกตามชอบ ทำการทดสอบรสชาติโดยเติมน้ำปลาเพิ่มถ้าไม่มีรสหรือเค็มพอ ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย 

ถ้าเค็มหรือหวานเกินไปให้เติมน้ำมะนาวสดหรือน้ำมะนาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ตักปลาราดซอสแกงและผักลงในชามเสิร์ฟหรือเสิร์ฟตรงจากกระทะ โรยด้วยผักชีและตกแต่งด้วยมะนาวหรือมะนาวฝานตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิไทยและเพลิดเพลินไปกับ

ส่วนผสมอื่น ๆ :  ใบมะกรูด 2 ถึง 3 ใบทิ้งทั้งต้น

เห็ดสดหนึ่งกำมือหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)

ถั่วเขียว 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)

เนื้อปลา 3 ถึง 4 ชิ้นหรือสเต็กปลาชนิดใดก็ได้เช่นปลาแซลมอนปลาแฮลิบัตปลากะพงแดงหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว

มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมะนาวสดหรือน้ำมะนาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

สำหรับการให้บริการ:

ใบผักชีสดหนึ่งกำมือ

มะนาวฝานหรือมะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ข้าวหอมมะลิ

แนะนำ : ทะเลผัดซอส อาหารฝรั่งเศษ

Credit : สล็อตออนไลน์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

Related Post