แพนเค้กอบเชย ของหวานสุขภาพดี

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดจะมาแนะนำเมนูของหวานที่อบกเลยว่า หวานนะ แต่สุขภาพดี นั่นก็คือ เมนู แพนเค้กอบเชย ของหวานสุขภาพดี บัควีทยังเป็นขุมพลังทางโภชนาการที่น่าประทับใจอีกด้วย มีไฟเบอร์ โปรตีน ไนอาซิน กรดอะมิโน และวิตามินดีสูง อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม โปรตีนในบัควีท ว่ากันว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งจากพืชและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

บัควีทยังดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มันเชื่อมโยงกับความดันโลหิตต่ำและลดความเสี่ยงของการพัฒนาคอเลสเตอรอลสูงเพราะอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ บัควีทยังมีแมกนีเซียมในระดับสูงซึ่งช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดในขณะที่ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น นอกจากนี้ สารอาหารในบัควีทยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แพนเค้กอบเชย ของหวานสุขภาพดี ทำยังไงมาดูกัน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

แป้ง บัควีท 1 ถ้วย

แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 4 ช้อนชา

อบเชย 2 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

นมทั้งตัว 2 ถ้วย

น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ใหญ่ 2 ฟอง

น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับกระทะ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์

ขั้นตอนการทำ เริ่มจากในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งบัควีท แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู อบเชย และเกลือ พักไว้ ในชามอีกใบ ให้ผสมนม น้ำมัน และไข่เข้าด้วยกัน  ใส่ส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากัน บ่อยครั้งเมื่อทำแพนเค้ก

สูตรเรียกร้องให้ส่วนผสมเปียกและแห้งผสมจน ‘เพิ่งผสม’ เหตุผลก็คือการผสมแป้งกับของเหลวเริ่มพัฒนากลูเตน อุ่นน้ำมันเป็นชั้นบาง ๆ ในกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ การผสมมากเกินไปอาจนำไปสู่ขนมอบที่เหนียว เหนียว หรือเคี้ยวยาก

• ข้าวมันส้มตำ เมนูทำธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

 เมื่อน้ำมันร้อนจัด ให้ตักแป้งประมาณ 1/3 ถ้วยสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น เมื่อเกิดฟองด้านบน ให้พลิกแพนเค้กแล้วปรุงต่ออีกนาทีหรือจนเซ็ตตัว  เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สามารถทำรับประทานเป็นมื้อเช้า มีประโยชน์ พร้อมทั้งยังประหยัดเวลา อร่อยอีกด้วย นี่แหละที่สำคัญ ลองไปหาทำกันดูนะคะ บอกเลยว่าส่วนผสมแต่ล่ะอย่างหาไม่ยาก มีขายตามซุปเปร์มาเก็ตห้างชั้นนำทั่วไปนะคะ