สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาพาทุกคนนั้นไปทำ โอมุไรส์ แบบญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเมื่อพูดถึงไข่ ทุกคนนั้นอาจจะคิดว่าไข่ไก่นั้นเป็นวัตถุดิบพื้นฐานขอ งการทำกับข้าวไม่ว่าจะเป็นของหวาน ของคาว
เรียกได้ว่าไข่นั้นแทบจะเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของการทำอาหารเลยค่ะ และเมนูที่เรานั้นจะมาพาทุกคคนั้นไปทำกันในวันนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดฮิตที่มีหน้าตาและขั้นตอนการทำที่ไม่ธรรมดา และ ไม่สามารถพูดได้เต็มปากว่าทำง่าย แต่จะมีขั้นตอนการทำอะไรกันบ้างเรามาดูกันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
โอมุไรส์ จะบอกว่าทำง่ายก็ไม่เชิง จะบอกว่าทำยากก็ไม่ใช่
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
โดยขั้นตอนแรกนั้นให้เรานั้นเอาไข่ไก่ประมาณ 4-5 ฟอง ส่วนผสมนี้สามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณได้เลย หลังจากนั้นให้เราตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียว จนเกิดเป้นฟองนุ่มฟู ย้ำว่าต้องตีไข่จนกว่าจะขึ้นฟองนะคะ เพื่อความนุ่มนวลของเนื้อไข่ไก่นั่นเอง หลังจากนั้นให้เรานั้นนำตะแกงมาวางลองไว้ และ เทไข่ไก่ที่เรานั้นตีจนเกิดฟองเทนลงกรองฟองเลยค่ะ
ต่อจากนั้นให้เรานั้นใส่นมสดลงไปในชามเดียวกันกับไข่ไก่ประมาณนึง หรือ 6 ช้อนโต๊ะ พร้อมให้เรานั้นค่อย ๆ คนเนื้อไข่และนมให้เข้าหกันอยางให้เกิดฟองนะคะ หลังจากนั้นให้คุณวางพักไว้เพื่อให้เนื้อไข่ไก่เซ็ทตัว และ ให้ฟองนั้นหายไปจนหมด
เรามาทำตัวข้าวกันต่อเลยดีกว่าค่ะ โดยตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ หรือ เนื้อสัติว์ที่เรานั้นต้องการลงไปในกะตามด้วยากรปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตาม้วยผงปรุงรส และ พริกไทยเพื่อความผอม จากนั้นใส่หัวหอมตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ตามกันต่อก้วยข้าวสวยร้อน ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำสต็อกมะเขอเทสฮั่นนี่น้ำผึ่ง ใส่แทนความหวานไม่ต้องใส่น้ำตาเพิ่มแล้วนะคะ
มาถึงขั้นตอนสุดท้าย นั่นก็คือการทำไข่เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมหลักของเรานั่นเอง เทไข่ลงบนกระทะที่ตั้งไฟร้อนพอประมาณ หลังจากนั้นใช้ตะเกียบคนเนื้อไข่ เพื่อให้เนื้อไข่นั้นจับตัวกันเป้นก้อน คนจนกว่าจะเห็นได้ว่าไข่เริ่มสุก และให้เรานั้นค่อย ๆ ตะแคงกระทะดันเนื้อไข่ให้เป็นครึ่งวงกลม พยายามทำตามสไตลืเราได้เลย ทำให้ไข่เป็นครึ่งวงลกลมเนื้อนุ่มให้ได้มากที่สุดนะคะ
หลังจากนั้นให้เรานำไข่ที่เราได้นั้นมาวางโปะลงบนข้าวผัดที่เราเตรียมไว้ และ วินาทีนี้คือวินาที่ที่เรารอคอย ให้เรานั้นค่อยนำมีดมาผ่าตรงกลางไข่ และ ราดลงไปด้วยน้ำสต็อกมะเขือเทศที่เรามีอยู่แล้วได้เลยเท่านี้เราก็จะได้รับประทานไข่แสนนุ่มละมุนพร้อมข้าวผัดร้อน ๆ แล้วค่ะ
Credit : gclub casino
