ไก่ทอด Costco rotisserie ไม่เพียง แต่มีราคาถูกกว่าไก่ที่ไม่ได้ปรุงสุก แต่ก็ยังมีความชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำนุ่มและ รสชาติหอมกรุ่น เรียกว่าเป้นเมนูอาหารที่สามารถทำรับประทานเองที่บ้านกันได้ทั้งครอบครัว ในวันที่โอกาสพิเศษจะเพิ่มความิบุ่น และความสนุกสนานของวันพิเศษนั้น ๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย อีกทั้งัยงมีราคาที่ไม่แพงอีกด้วย จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างตามมาดูกันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ไก่ทอด Costco rotisserie รสชาติที่สุดแสนจะพิเศษ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ในขั้นตอนต่อไปเราจะปล่อยให้ไก่นั่งกับเครื่องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้หนังแห้ง แต่เราต้องการเริ่มต้นด้วยการทำให้หนังไก่แห้งเพื่อเริ่มส่วนหัว หลังจากนำไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วให้นำเครื่องในที่อาจมีอยู่ในโพรงออก จากนั้นหยิบกระดาษเช็ดมือออกมาแล้วตบไก่ทั้งด้านนอกและด้านในจนแห้งที่สุด
ส่วนผสม : เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 ช้อนชา พริกหยวก 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา ไก่ 1 ตัว ขั้นตอนการทำ : ในชามขนาดเล็กใส่เกลือผงกระเทียมพริกหยวกและพริกไทยดำบดเข้าด้วยกัน พักไว้ นำไก่ออกจากบรรจุภัณฑ์และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ นำเครื่องในออกจากโพรงไก่ถ้ามี
เหน็บปีกหลังไก่แล้วมัดไก่โดยวางอกนกหงายบนเขียง วางเชือกเส้นยาวไว้ใต้ขาแล้วดึงให้ยาวเท่ากันในแต่ละข้าง สร้างรูป 8 หลวม ๆ รอบขาแล้วดึงเชือกให้ตึงเพื่อบีบขาเข้าหากัน วนเชือกกลับไปที่ด้านบนของข้อเท้าแล้วไขว้เชือกใกล้กับโพรงไก่ ดึงเชือกขึ้นไปทางปีกเกี่ยวเข้ากับเต้านมทั้งสองข้าง พลิกไก่แล้วมัดเชือกไว้ด้านหลังใกล้ปีก
ถูส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่วไก่ที่มัดทั้งด้านในและด้านนอกจนเข้ากันดี หากคุณมีปัญหาในการทำให้เครื่องเทศติดผิวให้ถูน้ำมันมะกอกเล็กน้อยให้ทั่วผิว อย่าลืมใช้ส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมด
วางไก่บนตะแกรงย่างหรือตะแกรงปลอดภัยสำหรับเตาอบที่วางไว้ในถาดอบ ปล่อยให้นกนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ผิวหนังแห้ง หรือคุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้นั่งโดยเปิดฝาทิ้งไว้นานถึง 12 ชั่วโมง หากคุณกำลังจะหมักไก่ในตู้เย็นให้นำไปไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่เตาอุ่น
เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ปรุงไก่เป็นเวลา 2 ถึง 2-½ชั่วโมงจนกว่าส่วนที่หนาที่สุดของอกจะอ่านได้ 165 องศาและต้นขาลง 175 องศา
นำไก่ออกจากเตาอบแล้วใช้แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์พันไว้ ปล่อยให้ไก่พักอย่างน้อย 15 นาทีก่อนแกะออก
แนะนำ : วิธีการทำ เค้กช็อคโกแลตนูเทลล่า
Credit : เซ็กซี่บาคาร่า
