ความเป็นมาของข้าวญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่าเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น แต่ประวัติศาสตร์ในประเทศนี้ไม่เก่านัก ขนมจีบรูปพระจันทร์เสี้ยวเวอร์ชั่นญี่ปุ่นที่นำเข้ามาจากประเทศจีนกลายเป็นอาหารประจำบ้านหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เท่านั้น เมื่อชาวญี่ปุ่นจำนวนมากถูกส่งตัวกลับจากประเทศจีน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ความเป็นมาของข้าวญี่ปุ่น ความเป็นมาที่มีความล้ำลึกตั้งแต่โบราณ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ประเทศจีนที่Jiaoziเกี๊ยวจะได้รับโดยทั่วไปในน้ำซุปที่ชัดเจนในญี่ปุ่นเกี๊ยวซ่ามักจะทอด ไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังเสิร์ฟเป็นข้าวหรือเป็นอาหารว่างที่จะไปกับเบียร์
ในประเทศจีนเจียวจื่อถือเป็นอาหารหลักในสิทธิของตนเอง ท้ายที่สุดเกี๊ยวก็ห่อด้วยแป้งบาง ๆ ที่ทำจากแป้ง คนจีนไม่เคยคิดที่จะกินเกี๊ยวเป็นเครื่องเคียงในขณะที่ดื่มไวน์จีนแบบดั้งเดิม เช่น ไวน์ Shaoxing อีกต่อไป มากกว่าที่ชาวญี่ปุ่นจะพิจารณากินข้าวหนึ่งชามในขณะที่ดับกระหายด้วยเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว
คนจีนมักจะรู้สึกแปลกๆ ที่เห็นคนญี่ปุ่นกินข้าวกับเกี๊ยวซ่ากับข้าวและคงจะแปลกใจพอๆ กันกับชุดเกี๊ยวซ่า เมื่อฉันอาศัยอยู่ที่เทียนจินทางตอนเหนือของประเทศจีน เป็นอาหารหลักมากกว่าเครื่องเคียง
ชาวญี่ปุ่นยังมีความสัมพันธ์ที่ดีกับข้าวผัดสไตล์จีนและราเม็งอีกด้วย และเราไม่สนใจที่จะรวมแป้งสองชนิดราเมนกับข้าวผัด หรือราเม็งกับข้าวขาวธรรมดาในมื้อหนึ่ง ซึ่งเป็นอีกแง่มุมหนึ่งของนิสัยการกินของญี่ปุ่นที่ทำให้คนจีนประหลาดใจ ตอนออกไปดื่มก็ชอบปิดท้ายด้วยข้าวในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง
ในอดีต อาหารของคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมีแต่ข้าว ในสมัยเอโดะ (1603–1868) ก่อนตะวันตกของญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยกินข้าว 3 โกหรือประมาณ 450 กรัม ของข้าวทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในปี 2016 การบริโภคข้าวต่อวันของญี่ปุ่นลดลงเหลือเพียง 150 กรัมต่อวันเท่านั้น
เครื่องเคียงเป็นของหายาก บันทึกในสมัยเอโดะระบุว่าบางส่วนที่รับประทานมีแนวโน้มที่จะเป็นซุปมิโซะผักดอง และเต้าหู้ ก่อนการฟื้นฟูเมจิในปี พ.ศ. 2411 ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ และเต้าหู้และปลาเป็นแหล่งโปรตีนหลักในอาหารญี่ปุ่น
ปลาเป็นสินค้าที่มีคุณค่าซึ่งไม่ค่อยมีให้สำหรับคนทั่วไปซึ่งต้องพึ่งพาสารอาหารจากธัญพืชโดยเฉพาะข้าว ฉันสงสัยว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันในการรับประทานอาหารแบบกระจัดกระจายของคนญี่ปุ่นโดยเฉลี่ย แม้ว่าจะเริ่มต้นยุคสมัยใหม่ในยุคเมจิก็ตาม
Credit : ฝากขั้นต่ำ100
