คุกกี้ช็อคโกแลต จะอร่อยตลอดทั้งปี แต่มักจะเกี่ยวข้องกับวันคริสต์มาส พวกเขาดูรื่นเริงและสนุกสนาน น้ำตาลทรายขาวตัดกันอย่างดีกับช็อคโกแลตและรอยแตก (หรือรอยย่น) ของคุกกี้และสำหรับคนรักช็อกโกแลตไม่มีตัวเลือกใดที่ดีไปกว่าคุกกี้ที่ตัดตรงไปยังของดีนั่นคือไม่ต้องใส่ถั่วไม่มีชิ้นผลไม้ไม่มีขนม บาร์บิต
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คุกกี้ช็อคโกแลต ของหวานในช่วงเทศกาล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สูตรนี้ทำคุกกี้ 48 ชิ้นดังนั้นคุณจะมีอาหารมากมายในการรวมตัวกันในช่วงวันหยุดของคุณ แป้งนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ควรแบ่งเวลาเพิ่มอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเย็นลงในตู้เย็นก่อนที่คุณจะม้วนและอบช็อกโกแลตเคี้ยวหนึบเคลือบน้ำตาลเหล่านี้
ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณสำหรับคุกกี้ช็อคโกแลตร่วนที่วัดได้และพร้อมที่จะไป ขั้นตอนการอบจะนุ่มนวลขึ้นมากหากคุณเตรียมมากเกินไป
เมื่อคุณตวงส่วนผสมแห้งให้ใช้มีดขูดส่วนเกินออกจากด้านบนของถ้วยตวงและเพิ่มจำนวนตามที่สูตรต้องการ คุณจะต้องใช้แผ่นรองอบที่มีกระดาษรองอบพร้อมใช้งาน แต่สามารถเตรียมได้ในขณะที่แป้งเย็นอยู่ในตู้เย็น
ส่วนผสม : ผักสั้น 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่หวาน¾ถ้วย 3 ไข่ตี น้ำมันปรุงอาหาร½ถ้วย น้ำตาล 1-½ถ้วย วานิลลา 2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา แป้ง 2 ถ้วย น้ำตาลผง 1 ถ้วยสำหรับคุ้กกี้กลิ้ง
ขั้นตอนการทำ : ละลายชอร์ตเทนนิ่งและคนให้เข้ากันในผงโกโก้แล้วขูดลงในชามผสม ผสมไข่และน้ำมันเข้าด้วยกันจากนั้นใส่ไข่และน้ำมันลงในอ่างผสม ใช้เครื่องผสมมือเพื่อรวมส่วนผสมของชอร์ตเทนนิ่งและโกโก้กับน้ำมันและไข่
ตีน้ำตาลและวานิลลา ใส่ผงฟูเกลือและแป้งลงในชามแยกกัน เทเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้งที่ผสมไว้ลงบนส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วค่อยๆคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมมือ ใช้ช้อนไม้ถ้าแป้งหนาเกินไปสำหรับเครื่องผสมมือ
ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 375 องศาเมื่อแป้งเย็นแล้วให้นำออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นลูกขนาดหนึ่งนิ้ว ม้วนแป้งโดว์ในน้ำตาลผงแล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบ นำเข้าอบ 9 ถึง 10 นาทีจนขอบตั้งและพอง ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจากนั้นค่อยๆย้ายไปยังตะแกรงทำความเย็น
คุณควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและรอจนกว่าจะเย็นสนิทก่อนนำไปแช่แข็ง การแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการแช่เย็นในการถนอมอาหารเนื่องจากตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะดูดความชื้นออกจากขนมอบ
แนะนำ : Mini-Frittatas
Credit : ป๊อกเด้ง
