พาทำพายเลมอนเมอแรงค์ เป็นเวลาที่ดีสำหรับพายเมอแรงค์เลมอน ทำให้เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ และราคาไม่แพงมาก พายนี้มีฐานคุกกี้กรอบและครีมมะนาวตรงกลางและเพียงแค่อธิบายว่ามันเพียงพอที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายไหล
การทำพายอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ในกรณีนี้ สูตรอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อสำหรับทุกคน ตั้งแต่มือใหม่จนถึงมือโปร และต้องใช้เวลา 10 นาที ฟังดูดีมากใช่มั้ย พายนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับการรักษาหลังอาหารค่ำ
พาทำพายเลมอนเมอแรงค์ ส่วนผสมน้อยมาก ทำง่ายเลยทีเดียว
สูตรพายแสนอร่อยนี้ขึ้นมาอย่างแน่นอน ฉันชอบวิธีทำพายเมอแรงค์มะนาวแบบเรียบง่าย แต่รสชาติราวกับว่าคุณใช้เวลากับมันนานขึ้นมาก ไบรอันท์กล่าวชมเชย มะนาวเคิร์ดให้ความสมดุลของทาร์ตที่สมบูรณ์แบบกับเมอแรงค์ที่นุ่มและมีเมฆมาก และฐานของบิสกิตที่มีรสหวาน ปกติฉันไม่ใช่คนชอบทานของหวานรสมะนาว แต่อันนี้เหมาะกับฉันจริงๆ
เนื่องจากคุณต้องการเตาอบเพื่ออบพายของคุณ ให้อุ่นที่ 350 F. เมื่อคุณปล่อยให้มันร้อนขึ้น ก็ได้เวลาทำงาน หยิบเครื่องปั่นแล้วโยนคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์เกรแฮม ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับเปลือกโลก ไม่ควรเกินหนึ่งนาทีหรือมากกว่านั้น “คุณสามารถกระทืบคุกกี้ในถุงแทนในเครื่องปั่นได้อย่างแน่นอน
ใส่ส่วนผสมครัมบ์ลงในพิมพ์พาย จากนั้นใช้หลังช้อนกดส่วนผสมลงไปด้านล่างและด้านข้างของกระป๋องเพื่อสร้างเปลือก เมื่อคุณสร้างเปลือกแล้ว คุณจะต้องติดถาดพายไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มันแข็งตัว นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากเพราะช่วยให้แน่ใจว่าคุกกี้จะไม่พังเมื่อคุณเริ่มเติมไส้
ในระหว่างนี้ ให้คว้าเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นแล้วใส่ไข่ขาวสี่ฟองลงไป จำไว้ว่าคุณควรปล่อยให้มันนั่งที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้ จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและตีไข่จนแข็ง เปิดเครื่องผสมไว้และค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละหนึ่งช้อนโต๊ะจนเข้ากันดีกับไข่ขาว ถึงตอนนี้ ส่วนผสมควรจะเป็นเมอแรงค์ ซึ่งหมายความว่าเสร็จแล้ว
จากนั้นตักส่วนผสมเมอแรงค์เบา ๆ ลงบนมะนาวเคิร์ดในจานพาย ติดกระทะลงในเตาอุ่นและอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที คุณจะรู้ว่ามันอบเสร็จแล้วเมื่อด้านบนของเมอแรงค์กรอบและเริ่มมีสี
ค่อยๆ ตักส่วนผสมเมอแรงค์ที่ด้านบนของเลมอนเคิร์ดลงในจานพาย จากนั้นอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนด้านบนของเมอแรงค์กรอบและเริ่มมีสี ทำให้พายเย็นลงเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟพร้อมกับครีมเสริม
Credit : แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
