รากบัวยัดไส้ข้าวเหนียวหวานเป็นขนมจีนที่ได้รับความนิยมมาก รากบัวยัดไส้ขนมข้าวเหนียว รากบัวยัดไส้ขนมข้าวเหนียว ถ้าคุณไม่มีฟันหวานไม่ต้องกังวล บัวลอยยัดไส้แค่นี้ก็พอหวานได้โดยไม่ต้องหวานจนเกินไป
คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้ได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบอุ่นเล็กน้อย รากบัวเป็นอาหารชั้นยอดทั้งในยาจีนและอาหาร ชาวจีนเชื่อว่ารากบัวสามารถปรับปรุงระบบย่อยอาหารช่วยการไหลเวียนของเลือดเพิ่มพลังงานและช่วยต่อต้านริ้วรอย ชาวจีนบางคนเชื่อว่าน้ำรากบัวช่วยกำจัดอาการเมาค้างได้ดี
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
รากบัวยัดไส้ขนมข้าวเหนียว ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อย่าลังเลที่จะปรับปริมาณน้ำตาลกรวดน้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้งหากคุณคิดว่าสูตรนี้หวานเกินไปหรือไม่หวานพอ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลและน้ำผึ้งสองชนิดในการเตรียมขนมนี้ คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแทนน้ำตาลกรวดและน้ำผึ้งแทนได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลและน้ำผึ้งจานนี้ก็อร่อยจริงๆ
คนจีนชอบเสิร์ฟรากบัวในอาหารจีน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์บัวอื่น ๆ ที่ใช้ในอาหารจีน ได้แก่ เม็ดบัวใบบัวและผงรากบัว คุณสามารถใช้“ ผลิตภัณฑ์จากดอกบัว” เหล่านี้ทำอาหารและของหวานได้หลายประเภท แถมยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย
รากบัวมีธาตุเหล็กและทองแดงสูงและสามารถช่วยร่างกายป้องกันโรคโลหิตจางและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ วิตามินบีสูง รากบัวมีโพแทสเซียมในระดับสูงมากซึ่งดีต่อความดันโลหิตของคุณ รากบัวเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณและสามารถช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ รากบัวมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูงดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีมากที่จะกินเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก
ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 1 ถ้วย(ข้าวเหนียว)
รากบัว 2 รากยาว 12-15 เซนติเมตร
พุทรา แห้ง 4 ถึง 5 ชิ้น
น้ำตาลกรวด 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ แช่ข้าวเหนียวในน้ำ 2 ชั่วโมง ล้างและปอกเปลือกรากบัว ตัดรากบัวออกประมาณ¼และเก็บส่วนนี้ไว้เพื่อใช้เป็นฝาปิด ใส่ข้าวเหนียวจากขั้นตอนที่ 1 ลงในรากบัวแล้วใช้ตะเกียบดันข้าวเข้าไปในรากบัว
หลังจากยัดรากบัวแล้วให้ใช้ไม้ค๊อกเทลเสียบไม้ 2 หรือ 3 อันเพื่อยึดฝากับรากบัว ต้มน้ำในหม้อแล้วใส่พุทราและน้ำตาลกรวด คนจนน้ำตาลกรวดละลาย ใส่รากบัวลงในหม้อต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำเพียงพอที่จะปกคลุมรากบัว หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงนำรากบัวออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลง
ใช้น้ำยา 200 มล. จากการปรุงรากบัวแล้วเติมน้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้ง ผัดจนน้ำตาลทรายแดงละลาย ต้มให้เดือดก่อนแล้วเคี่ยวจนของเหลวลดลง 50% ใช้เป็นน้ำเชื่อมเสิร์ฟกับรากบัวยัดไส้ ฝานรากบัว 0.5-0.8 ซม. บาง ๆ วางบนจานเสิร์ฟ เทน้ำเชื่อมลงไปพร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ : ไข่ตุ๋นเกาหลี (Gaeran Jim)
Credit : ufabet
