ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารกลางวันและปาร์ตี้ในสวนสลัดกุ้งแบบคลาสสิกเป็นหนึ่งในความสุขที่เกือบลืมไป แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอาหารง่ายๆที่สดชื่นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นตลอดทั้งปีสลัดกุ้งแบบคลาสสิกง่ายๆนี้ก็คุ้มที่จะลองดู สลัดกุ้ง คลาสสิค
สูตรนี้ทำจากกุ้งตัวเล็กรสชาติดีผสมผสานมายองเนสคุณภาพสูงน้ำมะนาวพริกไทยและเกล็ดขนมปังในปริมาณที่เหมาะสมเข้าด้วยกัน ความเรียบง่ายคือคีย์เวิร์ดที่นี่: การผสมผสานของคื่นช่ายหัวหอมและผักดองเข้ากันได้ดีและคุณควรหลีกเลี่ยงความต้องการที่จะทำให้อาหารยุ่งยาก แม้ว่ามันอาจจะดูพอดี แต่ก็ควรงดการเติมพริกหยวกลงไปเพราะจะทำให้รสชาติมีความสมดุล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สลัดกุ้ง คลาสสิค เริ่มจากการเตรียมส่วนผสม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
กุ้งปรุงสุกขนาดเล็กพิเศษ 1 ปอนด์ (ปอกเปลือก )
คื่นช่าย 1 ถ้วย (สับละเอียด)
2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม ( สับละเอียด )
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับละเอียด)
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ทางเลือก: พริกป่น 1/8 ช้อนชา
มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ถึง 1 ถ้วยขนมปังขาวสด ขั้นตอนในการทำ ผสมกุ้ง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ผักดอง, พริกไทยดำและพริกป่นเข้าด้วยกัน ตะล่อมมายองเนสและน้ำมะนาว ผัดในเกล็ดขนมปังสดโดยเริ่มจากครึ่งถ้วยและเพิ่มมากขึ้นตามต้องการจนกว่าของเหลวส่วนเกินส่วนใหญ่จะถูกดูดซึม เสิร์ฟบนผักใบเขียวกับแครกเกอร์หรือในแซนวิช
กุ้งขนาดเล็กพิเศษบางครั้งเรียกว่ากุ้ง “สลัดไซส์” เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ จำนวนประมาณ 250 ตัวขึ้นไปกุ้งต่อปอนด์ และราคาไม่แพงด้วย! ถ้าใช้ขนาดใหญ่กว่านี้ให้สับกุ้งหยาบเป็นชิ้นเล็กลง
ทำเกล็ดขนมปังสดใหม่โดยใช้ก้อนสีขาวธรรมดาเช่นขนมปังอิตาลีหรือฝรั่งเศส ขนมปังเก่าหรือแห้งเล็กน้อยใช้ได้ผลดีที่สุด เอาเปลือกออกหั่นหรือฉีกขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วปั่นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนสับละเอียดมาก
ใช้มายองเนสแท้คุณภาพเยี่ยมและน้ำมะนาวสดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นั่นหมายความว่าไม่อนุญาตให้ใช้น้ำสลัดและคุณควรหลีกเลี่ยงน้ำมะนาวแบบบรรจุซองหากมีมะนาวสด สูตรนี้ทำสลัดกุ้งคลาสสิกสี่มื้อ หากคุณไม่ได้ใช้ร่วมกันให้เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อรับประทานอาหารกลางวันง่ายๆในระหว่างเดินทาง
แนะนำ : เกี๊ยวซ่ากุ้งญี่ปุ่น วิธีการทำสูตรญี่ปุ่น
Credit : sagame66
