สูตรการทำพิซซ่าแบบเม็กซิกัน ประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันไม่ว่าจะเป็นเนื้อบดปรุงรสรสจัดจ้านซอสมะเขือเทศพริกเผ็ดและถั่วอบแห้งรสเผ็ด แต่แทนที่จะนำเสนอเป็นทาโก้หรือเบอร์ริโตมันเสิร์ฟแบนบนเปลือก Tortilla กรอบและราดด้วยชีสละลายเช่นเดียวกับพิซซ่าอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบ
เมื่อเรานึกถึงส่วนประกอบที่ประกอบเป็นพิซซ่าเม็กซิกันของ Taco Bell เราก็รู้ว่ามันน่าจะง่ายพอที่จะทำที่บ้านได้ เรารู้ดีว่าซอสและเนื้อวัวสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมได้หลายสิบชนิดดังนั้นเราจึงท้าทายตัวเองให้ใช้เฉพาะสิ่งของที่มีอยู่ในตู้กับข้าวเท่านั้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สูตรการทำพิซซ่าแบบเม็กซิกัน ที่แสนจะอร่อย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม : แป้งตอติญ่า 8 ชิ้น ½โขลกเนื้อบดปรุงรส ถั่วบด 1 ถ้วย ซอสเอนชิลาด้า½ถ้วย ชีสขูดฝอย½ถ้วย ½มะเขือเทศขนาดกลางหั่นเต๋าเล็ก 2 หัวหอมสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง ครีมเปรี้ยวสำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการทำ : อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่แป้งตอติญ่าทีละชิ้นแล้วปรุงประมาณสองนาทีพลิกไปครึ่งทางจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อเร่งกระบวนการได้หากต้องการ วางตอร์ตีญาทิ้งไว้และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าตอร์ตียาทั้งหมดจะกรอบ
อุ่นเนื้อบดและถั่วบดแยกจากกันในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้นคนให้เข้ากันบ่อยๆจนอุ่น ทำพิซซ่าเม็กซิกันโดยกระจายถั่วรีฟิวประมาณ¼ถ้วยบนเปลือกตอติญ่าหนึ่งชิ้น เติมด้วยเนื้อดินประมาณ¼ถ้วย กดเปลือก Tortilla ที่สองเบา ๆ
ลงบนส่วนผสมของเนื้อวัวและถั่ว ราดด้วยซอสเอนชิลาด้า 2 ช้อนโต๊ะและชีสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ หากใช้ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบนของพิซซ่า
วางพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดอบและประกอบพิซซ่าที่เหลือ เลื่อนแผ่นอบเข้าไปด้านล่างไก่เนื้อและปรุงจนชีสละลายประมาณ 1 นาที หากคุณไม่มีไก่เนื้อคุณสามารถอบพิซซ่าในเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
หรือคุณสามารถปรุงทีละอย่างโดยใช้ไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด เมื่อชีสละลายให้นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับและครีมเปรี้ยวหากใช้ ตัดพิซซ่าเป็นสี่ส่วนก่อนเสิร์ฟ
แนะนำ : วิธีการทำ Pistachio-crusted salmon
Credit : ufabet.com
