สูตร Frosting Buttercream คลาสสิก เปลือกน้ำrostตาลบัตเตอร์ครีมที่สมบูรณ์แบบเป็นสิ่งที่น่ายินดีในห้องครัวของเรา เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของขนมอบที่ดีที่สุด
การมีสูตรที่เชื่อถือได้หมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่คุณโปรดปรานได้ทุกเมื่อที่ความอยากอาหารมาถึง
นี่เป็นสูตรบัตเตอร์ครีมง่ายๆ ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้เปลี่ยนมากเกินไป ทำไมไม่ลองใช้ไม้โปรดตลอดกาลนี้กับขนมอบชิ้นใหม่ที่คุณกำลังทดสอบดูล่ะ
ช่วยเพิ่มรสวานิลลาด้วยสารสกัดเสริม มันเกือบจะได้รสชาติเหมือนไอศกรีมวานิลลา คุณจะต้องมีลวดเย็บกระดาษเพียงไม่กี่ชิ้นสำหรับสูตรนี้ และเพียงไม่กี่นาทีเพื่อเอาชนะเปลือกน้ำตาลนี้ด้วยกัน
สูตร Frosting Buttercream คลาสสิก ต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมด 5 อย่าง ถ้าคุณชอบอบ
คุณต้องใช้เนยจืด (นิ่ม) น้ำตาลไอซิ่ง (หรือน้ำตาลไอซิ่ง) สารสกัดวานิลลา นมสด และเกลือ โมโรนชี้ให้เห็นว่า ควรใช้เนยจืดจะดีกว่า
เพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือในสูตรได้ แม้ว่าคุณจะมีเพียงแค่เนยเค็มก็ตาม ให้ใช้เลย เพียงแค่ละเว้นเกลือที่เพิ่มเข้าไป สำหรับน้ำตาลไอซิ่ง ไม่จำเป็นต้องร่อนก่อนใช้
ใส่เนย 1 ถ้วยตวง (นั่นคือ 2 แท่ง) ลงในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันเป็นเนื้อครีมนุ่ม
ควรใช้เวลาประมาณ 2 นาทีจึงจะได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น การใช้ชามผสมและเครื่องผสมไฟฟ้าก็ใช้ได้เช่นกัน
จากนั้นเทน้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยแล้วตีด้วยเนยจนเข้ากัน คุณอาจต้องขูดด้านข้างด้วยไม้พายเพื่อจับและผสมส่วนที่เกินออกมา
จากนั้นเติมนมสด ¼ ถ้วย วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ¼ ช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง-สูงประมาณ 2 นาที
จนกว่าเปลือกน้ำrostตาลจะมีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบจะบางเบาและฟู มันจะเป็นครีมและเกลี่ยง่าย
ในกรณีที่พื้นผิวของฟรอสติ้งหนาหรือบางเกินไป มีวิธีแก้ไขที่ง่าย ในการทำให้แป้งบางลง ให้เติมนม 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งในขณะที่คุณตีส่วนผสม ถ้าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้น ให้เติมน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมทีละน้อยจนคุณพอใจ
เห็นได้ชัดว่าการตักบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งเข้าปากโดยตรงเป็นตัวเลือกที่ดึงดูดใจ ที่กล่าวว่ามีหลายวิธีในการเพิ่มลงในขนมอบของคุณ
หากไม่ได้ใช้บัตเตอร์ครีมทันที คุณสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้งาน คุณจะต้องปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะกระจายหรือวางท่อ มิฉะนั้น มันจะแข็งมาก
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit : จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
