เค้กปลาแซลมอน เมนูอาหารคาว เป็นวิธีที่ดีในการใช้ปลาแซลมอนปรุงสุกที่เหลือ เป้นการเพิ่มความแปลกใหม่ให้เมนุอาหาร และ เป็นการช่วยจัดการเนื้อแซลม่อนที่เหลือให้มีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่จานนี้ดีมากจนคุณอาจพบว่าตัวเองปรุงปลาแซลมอนเพื่อทำสูตรนี้ ปลาเกล็ดที่ปรุงสุกแล้วจะรวมกับต้นหอมสับผักชีฝรั่งสดไข่ขนมปังกรอบและพริกป่นเล็กน้อยสำหรับเตะถ้าคุณชอบ
หลังจากที่ส่วนผสมกลายเป็นพายแล้วเค้กจะถูกแช่เย็นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แตกออกจากกัน จากนั้นนำไปทอดจนกรอบดี คุณสามารถปัดฝุ่นแป้งด้วยแพนโกเพิ่มเล็กน้อยก่อนทอดหากคุณต้องการเคลือบแบบกรุบ ๆ เป็นพิเศษ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เค้กปลาแซลมอน เมนูอาหารคาว เรามาเริ่มดูขั้นตอนในการทำกันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
2 ถ้วยปลาแซลมอนสุก
ต้นหอมสับ
ผักชีฝรั่งสดสับ2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชาดีเกลือทะเล
พริกไทยดำสด1/4 ช้อนชา
พริกป่น1/8 ช้อนชา หรือไม่ก็ได้
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังปิ้ง สำหรับการเคลือบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
มะนาวฝาน สำหรับการตกแต่งจานอาหาร
ขั้นตอนในการทำ ในชามขนาดกลางใส่ปลาแซลมอนหัวหอมผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและพริกป่นลงไป ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างทั่วถึง ย้ายส่วนผสมไปที่ด้านหนึ่งของชามแล้วตอกไข่ลงไปอีกด้าน
ใช้ตะกร้อหรือส้อมตีไข่ ค่อยๆผสมส่วนผสมปลาแซลมอนและไข่ที่ตีแล้ว อย่าผสมส่วนผสมมากเกินไปหลังจากที่คุณใส่ไข่ลงไปไม่เช่นนั้นไส้อาจสูญเสียเนื้อสัมผัสที่นุ่มได้ ผัดในปังโกะหรือขนมปังปิ้งโดยเริ่มจาก 1/3 ถ้วย
นำส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะมาตีให้เข้ากันเป็นเค้ก ถ้าพายไม่เข้ากันให้ใส่แพนโกอีก 1 ช้อนโต๊ะผสมและทดสอบจนส่วนผสมเข้ากัน ฉีดสเปรย์มือด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ปั้นเค้กประมาณ 3 นิ้วและหนา 1 นิ้ว วางไว้บนแผ่นอบปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่ดีที่สุด
ตั้งกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงปานกลางและใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไป ปรุงเค้กปลาแซลมอนให้ได้มากที่สุดในชั้นเดียวจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งประมาณ 4 นาที พลิกกลับด้านและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่งและปรุงสุกอีก 4 นาที
- Credit : จีคลับ
วางเค้กที่ปรุงแล้วลงบนจานและอุ่นให้ร้อนในขณะที่คุณทำเค้กที่เหลืออยู่ เท่านี้ก้เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำ พร้อมเสริฟ และ ตกตแงจานอาหารให้น่ารับประทานตามใจชอบได้เลย