เค้กวานิลลาคาราเมล สามารถทำเค้กนี้ได้ภายในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น จึงไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปที่คุณจะใช้ในงานปาร์ตี้ นอกจากนี้ เค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมที่มีทั้งรสหวานและรสเค็ม ของหวานกรุบกรอบนี้ทำจากคาราเมลโรยเกลือ เคลือบด้านนอกช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ ความเหนียวเล็กน้อยของซอสคาราเมลยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเค้กนี้อีกชั้นหนึ่ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เค้กวานิลลาคาราเมล เนยทำให้เค้กนี้มีรสชาติเข้มข้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
เนยจืด 1 ปอนด์ (4 แท่ง) แบ่ง
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
⅓เกลือช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 2 ¾ ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
นมสด 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง
ราดหน้าคาราเมลเค็ม 11.5 ออนซ์แบ่ง
ซีเรียล Frosted Flakes
ขั้นตอนในการทำ เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมถาดอบทรงกลมขนาด 8 นิ้ว 2 ใบโดยฉีดพ่นด้วยสเปรย์กันติด และวางแผ่นกระดาษ parchment ที่ตัดให้พอดีที่ด้านล่างของถาดแต่ละถาด
ในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนย 2 แท่ง น้ำตาล เกลือ และวานิลลา เมื่อส่วนผสมเนยเบาและฟูแล้ว ให้ผสมไข่จนเข้ากัน ใส่แป้งและผงฟูลงไป ผสมจนเข้ากัน ค่อยๆ เทนมลงไปจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
เทแป้งเค้กลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แบ่งให้เท่ากันระหว่างสองถาด นำเข้าอบ 45-50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปจะสะอาด ปล่อยให้ชั้นเค้กเย็นสนิทก่อนทำฟรอสติ้ง
ในการทำฟรอสติ้ง ให้ใส่เนยอีก 2 แท่งลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่มีไม้พายพร้อมกับโรยหน้าคาราเมลเค็ม ½ ถ้วยตวง ตีครีมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วคลุกเคล้าช้าๆ ก่อน เพื่อไม่ให้น้ำตาลผงหลุดออก เมื่อน้ำตาลเข้ากันแล้ว ให้ผสมด้วยไฟสูงจนฟรอสติ้งเบาและฟู วางเค้กลงไป 1 ชั้น แล้วใส่น้ำตาลประมาณ ½ ถ้วย แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้าคาราเมลเค็มประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงบนฟรอสติ้ง แล้วโรยด้วย Frosted Flakes ให้ทั่ว
วางเค้กอีกชั้นไว้ด้านบน ใช้ฟรอสติ้งที่เหลือทาไอซิ่งด้านบนและด้านข้างของเค้กให้เสร็จ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วย Frosted Flakes ที่เหลือ แล้วราดด้านบนของเค้กด้วยโรยหน้าคาราเมลเค็มที่เหลือ
Credit : ufabet888
