ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อยดีต่อสุขภาพและทำอาหารได้ง่าย เนื้อปลาแซลมอนเคลือบเมเปิ้ล ด้วยรสชาติที่เข้มข้นการเพิ่มเคลือบและน้ำหมักเข้ากันได้ดี ที่นี่ปลาแซลมอนเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งคาวและหวาน การหมักใช้เวลาเพียง 20 นาที
เมื่อปรุงในกระทะร้อนเคลือบจะกรอบขึ้นและคาราเมลเล็กน้อยทำให้ได้สีและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม ด้วยการเพิ่มกระเทียมขิงและพริกชี้ฟ้าจานนี้จะต้องถูกใจผู้คนอย่างแน่นอน ที่นี่ปลาแซลมอนปรุงบนตะแกรงหรือกระทะ แต่ใช้ได้ดีเมื่อปรุงบนตะแกรงตราบใดที่ถ่านหรือเปลวไฟไม่สูงเกินไป หากเปลวไฟสูงเกินไปคุณจะเสี่ยงต่อการไหม้เนื้อปลาที่เคลือบหวาน คุณสามารถให้บริการได้ด้วยข้าวและสดผักหรือผสมด้วยสลัดบาง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เนื้อปลาแซลมอนเคลือบเมเปิ้ล ดีต่อสุขภาพและทำอาหารได้ง่าย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ถ้าเป็นไปได้)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
1 มะนาว (คั้นน้ำ)
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชากระเทียมสับ
2 ช้อนชาขิงสดขูด
1/2 ช้อนชาพริกป่น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสมของคุณวางเนื้อปลาแซลมอนลงบนกระดาษเช็ดมือและซับให้แห้ง ตรวจดูปลาเพื่อหากระดูก (เผื่อไว้) ถอดด้วยแหนบถ้าคุณพบ วางเนื้อปลาลงในจานแก้วหรือเซรามิกแล้ววางไว้ด้านหนึ่ง รวมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำมะนาวซีอิ๊วกระเทียมและขิงแล้วผสมให้เข้ากันในเหยือก ใส่พริกป่นลงไปผัดอีกครั้ง
เทน้ำดองให้ทั่วปลาแซลมอน ปิดฝาและวางไว้ด้านใดด้านหนึ่ง แต่ไม่ควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หมุนหลังจากผ่านไป 10 นาทีเพื่อให้ทุกด้านของเนื้อสัมผัสกับน้ำดอง อุ่นกระทะเหล็กหรือกระทะเหล็กด้วยน้ำมันจนร้อน แต่ไม่ต้องสูบบุหรี่
นำเนื้อออกจากน้ำดองทีละชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะระวังเพราะอาจทำให้เสียงดังฉ่าและกระเด็นได้ ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเนื้อทั้งหมดอยู่ในกระทะ ลดความร้อนเป็นปานกลางและปรุงเนื้อเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงต่อไป 4. นำออกจากกระทะและอุ่น
ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังทำอาหารให้ใส่น้ำดองลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มให้เดือด ลดลงเพื่อให้ได้ซอสน้ำเชื่อมข้นจากนั้นกรองลงในเหยือกเล็กน้อย เสิร์ฟปลาแซลมอนร้อนๆอร่อย ๆ กับข้าวกล้องหรือข้าวป่าหรือเมล็ดธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมผักสีเขียวและซอสด้านข้าง ปลาแซลมอนเย็นยังอร่อยสุด ๆ เมื่อเย็นและทอดลงบนสลัดหรือแม้แต่ผัดผ่านพาสต้า
แนะนำ : แซลมอนอบเทอริยากิ
Credit : ufabet168
