โมจิ มัทฉะชาเขียว แม้ว่าอาจจะไม่ถือว่าเป็นโมจิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมแต่ก็อร่อยและน่ารับประทาน เนื้อนุ่มเหนียวหนึบและหวานกับคำใบ้ของมัทชะรสชาติของมัทฉะของแท่งโมจิเหล่านี้เป็นผลมาจากการใส่ผงมัทฉะเกรดสำหรับทำอาหารลงในแป้ง
ในขณะที่สูตรต้องใช้มัทฉะสองช้อนโต๊ะ ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มมากถึง 2 1/2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยแป้งโมจิด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงามและเพิ่มความหวานเล็กน้อย สูตรโมจิบาร์นี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และงานสังสรรค์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
โมจิ มัทฉะชาเขียว สัมผัสกับแป้งที่อบสดใหม่แสนอร่อย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
มจิแท่งเหล่านี้ยังมีเปลือกที่ไม่คาดคิดซึ่งตัดกันระหว่างความเคี้ยวของโมจิกับกรุบกรอบแสนอร่อย โมจิบาร์เหล่านี้จะอร่อยที่สุดในวันเดียวกับที่อบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการสัมผัสกับแป้งที่อบสดใหม่แสนอร่อย
ดีที่สุดถ้าชอบทันทีในขณะที่เปลือกยังสด แต่ถ้าจำเป็น อาจเก็บโมจิไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น โมจิที่เก็บไว้ในตู้เย็นมักจะแข็งและควรอุ่นในไมโครเวฟก่อนรับประทาน
ส่วนผสม
1 (15 ออนซ์) สามารถกะทิ
น้ำเปล่า1 ถ้วย
วานิลลาสกัด1 ช้อนชา
น้ำตาล2 ถ้วย
ผงฟู1 ช้อนชา
1 (16 ออนซ์) กล่องMochiko Sweet Rice Flour
ผงมัทฉะ2 1/2 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
น้ำตาลไอซิ่ง1 ถ้วย
ขั้นตอนในการทำ รวบรวมส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 350 F. ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำกะทิ น้ำ วานิลลาสกัด และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมแบบมือผสมจนน้ำตาลเข้ากันดีและละลายได้เล็กน้อย
ใส่ผงฟูและค่อยๆใส่โมจิโกะ (แป้งข้าวเจ้า) ประมาณ 1/2 ถ้วยต่อครั้ง ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เมื่อคุณใส่โมจิโกะต่อไป แป้งจะข้นขึ้น
หลังจากผสมโมจิโกะทั้งหมดแล้ว ให้เติมผงมัทฉะ 2 1/2 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน การใช้ไม้พายแทนเครื่องผสมแบบมือก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
สเปรย์ขนาด 9 นิ้ว 13 นิ้วกระจกเตาอบตู้อบจานกับการปรุงอาหารสเปรย์ อบโมจิเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนปลายกลายเป็นสีน้ำตาลและเคี้ยวหนึบ ปล่อยให้โมจิเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใช้มีดพลาสติกหรือมีดเซรามิกเพื่อป้องกันการติด ตัดโมจิเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
โมจิฝุ่นกับน้ำตาลไอซิ่ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูของหวานแสนอร่อย จะต้องชื่นชอบเป็นอย่างมากแน่นอน ถ้ายิ่งคุณนั้นชอบทานชาเขียว พร้อมทั้งเมนูนี้นั้นยัเป็ยอีกหนึ่งเมนูแปลกใหม่ พร้อมทั้งคุณนั้นยังสามารถทำเองได้ด้วย
Credit : บาคาร่า gclub
