โดยสาว ๆ แบบเรานั้นต้องกัดอาหารไว้นะคะ และเมนูที่แอดจะมาบอกขั้นตอนการทำ ไข่พะโล้โบราณ อาหารไทยเพิ่มเสน่ห์ปลายจวัก โดยเมนูนั้นมีขั้นตอนในการทำที่ละเอียดอ่อนแต่ไม่ยุ่งยาก สาว ๆ ที่อยู่ในคอนโดก็สามารถทำได้ ใช้อุปกรณ์ที่ไม่มี พร้อมทั้งยังมีงบในการซื้อส่วนผสมที่น้อย ไม่แพง แถมยะงได้เมนูอาหารที่บอกเลยว่า หอมอร่อยเข้าถึงสมุนไพรได้ดีเยี่ยม มาดูกันเลยดีกว่า แอดหิวแล้วค่ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ไข่พะโล้โบราณ อาหารไทยเพิ่มเสน่ห์ปลายจวัก หอมอร่อยกลิ่นสมุนไพรคลุ้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
โดยให้เรานั้นเตรียมอุปกรณ์กัน ก่อนแรกให้เรานั้น เตรียมหม้อต้มออกเป็น 2 เตานะคะ โดยหม้อแรกนั้นให้นำไว้ต้มผัก และ อีกหม้อนึงไว้สำหรับต้มหมูสามชั้น โดยให้เรานั้นเลือกหมูสามชั้นที่มีเนื้อค่อนข้างเยอะ โดยนำเนื้อหมูนั้นลงไปต้มก่อนพร้อมโดยเกลือลงไปเล้กน้อย เพื่อให้ตัวเนื้อหมูนั้นมีความหั่นง่ายมากยิ่งขึ้น เสร็จแล้วให้นำเนื้อหมูนั้นมาหั่นขนาดพอดีคำตามที่เราชอบ
หลังจากนั้นให้เรานำไข่เป็ดลงไปต้ม โดยจับเวลา 8 นาที เพื่อให้เนื้อไข่นั้นไม่มีความเหลวเป็นอย่างมะตูม และ ไม่สุกจนเกินไป หลังจากนั้นตักขึ้นและนำลงใส่น้ำเย็นทันที
มาต่อกันที่การตั้งหม้อให้ร้อน ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ ให้ใส่น้ำตาลลงไป ¾ ถ้วย และ ใส่น้ำปลาตามลงไป 2 ช้อน รอให้ส่วนผสมเริ่มมีความเหลวแล้ว ให้เติมน้ำร้อนต้มลงไป และ ใส่ไข่ลงไป ต้มทิ้งไว้ให้ไข่เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
ระหว่างรอให้เรามาหั่นรากผักชี และ ตำรากผักชีจนละเอียด พร้อมใส่พริกไทยลงไปตำด้วย เมื่อได้เรียบร้อยแล้ว ให้นำมา ผัดบนกระทะ พร้อมมันหมูเล็กน้อยเพื่อใช้แทนน้ำมันพืช เติมน้ำนิดหน่อย และนำหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องสุกมาก น้ำไข่ที่เราต้มไว้เทใส่ลงไป คนไปเรื่อย ๆ เคี้ยวให้เนื้อหมูเปื่อย ประมาณครึ่งชั่วโมง
พร้อมปรุงรสชาตด้วยการ ใส่เกลือลงไป พร้อมน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย และให้ทำการชิม สามารถเพิ่มเติมเครื่องปรุงได้ตามที่เราชอบ ชิมดูว่ารสชาติที่ได้นั้นถูกปากเราหรือยัง เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูที่แสนอร่อบ เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่ะ เห็นมั้ยคะขั้นตอนการทำไม่ยากเลย แถมอร่อยหอมกระเทียมพริกไทยด้วย
บอกเลยว่าเป็นเมนูที่แสนอร่อยคู่คนไทย บ้านไหนก็ต้องทำเมนูนี้ความพิเศษของสูตรนี้ คือ จะมีความหอมกลุ่น มีรสชาติ และ เนื้อหมูที่หอมอร่อย
Credit : ufabet888
