ของหวานที่มีความน่าสนใจ ทั้งการที่เรานั้นวสามารถปรับแลงสูตรเองได้ตามใจชอบ พร้อมทั้งยังเป็นขนมของหวานที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก Chocolate-dipped coconut macaroons และยังมีขั้นตอนการทำที่ง่ายดาย คุณนั้นสามารถฝึกฝนการทำได้ด้วยตัวคุณเองที่บ้าน จะมีอะไรที่น่าทึ่งอีกบ้างตามมาดูกันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Chocolate-dipped coconut macaroons ของหวานที่รสชาติน่าทึ่ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เติมน้ำหนึ่งนิ้วลงในกระทะขนาดกลางแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง จากนั้นคุณจะต้องใช้ชามผสมโลหะหรือแก้วแล้ววางลงบนน้ำเดือด แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นชามไม่เคยสัมผัสน้ำเลย – วิธีหม้อต้มสองชั้นมีไว้เพื่อให้ความร้อนทางอ้อมช้าลง ท้ายที่สุดแล้วการปรุงอาหารที่นุ่มนวล
เมื่อทำแป้งเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาจากนั้นนำชามออกจากกระทะและปิดฝาด้วยพลาสติก – Boehm บอกว่าให้วางพลาสติกที่ด้านบนของแป้งโดยตรงเพื่อที่จะไม่สัมผัส ไปยังอากาศใด ๆ วางชามไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือข้ามคืน
ส่วนผสม : ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วย มะพร้าวขูดไม่หวาน 2 ⅔ถ้วย สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ¼ช้อนชาเกลือ ช็อคโกแลตรสขม 4 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ : ตั้งหม้อต้มสองชั้นโดยเติมน้ำในกระทะขนาดกลางหนึ่งนิ้วแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตลงในชามผสมโลหะหรือแก้ว วางชามไว้ด้านบนของกระทะให้แน่ใจว่าก้นชามไม่สัมผัสน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งอุณหภูมิ 130 องศาฟาเรนไฮต์ถึงอุณหภูมิขนม ส่วนผสมจะดูเหมือนแห้งในตอนแรก แต่เมื่อปรุงอาหารจะทำให้ชื้น
นำออกจากเตานำชามออกจากกระทะและซับก้นชามให้แห้ง วางพลาสติกแรปลงบนแป้งมาการองโดยตรงในชามเพื่อไม่ให้สัมผัสกับอากาศ แช่เย็นแป้งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และจัดชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบ
วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษรองอบแล้วตักแป้งลงในช้อนโต๊ะที่มนลงบนแผ่นอบที่เรียงกันโดยเว้นระยะเท่า ๆ กัน
นำมาการูนเข้าอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองหมุนกระทะไปครึ่งทางผ่านการอบ
นำออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกันละลายช็อกโกแลตที่ด้านบนของหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในไมโครเวฟ หากใช้ไมโครเวฟให้ไมโครเวฟช็อกโกแลตครั้งละ 30 วินาทีกวนทุกครั้งแม้ว่าช็อกโกแลตจะดูไม่ละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้
จุ่มฐานของมาการองที่เย็นแล้วลงในช็อกโกแลตแล้ววางด้านช็อกโกแลตลงบนกระดาษ parchment ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นและแข็งตัวจนหมด
แนะนำ : กูลาชเห็ดมังสวิรัติ
Credit : ufabet888
