cinnamon rolls ของหวานที่น่าสนใจ บางทีวิธีที่ดีที่สุดในการเข้าใกล้สูตรนี้คือแบ่งออกเป็นสามส่วนแยกกัน ขั้นแรกคุณต้องรวบรวมส่วนผสมแป้งของคุณซึ่งหลายอย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว แป้งอเนกประสงค์น้ำตาลทรายหนึ่งซองยีสต์สำเร็จรูปเกลือนมสดเนยจืดและไข่อุณหภูมิห้อง สำหรับเหตุผลที่ Beahm เลือกเนยจืดในการทำซินนามอนโรลแบบง่ายๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ cinnamon rolls ของหวานที่น่าสนใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม : แป้งอเนกประสงค์ 2 ¾ถ้วย น้ำตาลทราย¼ถ้วย ยีสต์สำเร็จรูป 2 ¼ช้อนชา (1 ซอง) ½บวกเกลือ⅛ช้อนชาแบ่ง นมสด½ถ้วยอุ่นถึง 115 องศาฟาเรนไฮต์ เนยจืด¼ถ้วยละลาย
ไข่ 1 ฟองอุณหภูมิห้อง 5 ช้อนโต๊ะเนยจืดนิ่มแบ่ง น้ำตาลทรายแดงเข้ม½ถ้วย อบเชย 1 ½ช้อนโต๊ะ ครีมชีส 4 ออนซ์อุณหภูมิห้อง น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ : ในชามผสมขนาดใหญ่ปัดแป้งน้ำตาลยีสต์และเกลือ½ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทนมเนยละลายและไข่ลงไปแล้วคนด้วยไม้พายยางจนแป้งเข้ากัน ปัดแป้งบนพื้นผิวงานของคุณเบา ๆ และนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณห้านาที แป้งจะไม่เหนียว แต่ไม่ควรติดกับเคาน์เตอร์หรือมือของคุณ
ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ ปิดฝาหลวม ๆ แล้วพักไว้สิบนาที ในขณะที่แป้งพักให้ทำไส้ ในชามขนาดเล็กใส่เนยนิ่ม 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลทรายแดงและอบเชยจนเนียน หลังจากผ่านไป 10 นาที
แล้วให้ย้ายแป้งไปยังพื้นผิวที่มีแป้งอย่างดีและแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 14×9 นิ้ว กระจายไส้ให้ทั่วแป้งโดยเว้นระยะขอบด้านบนไว้เล็กน้อย รีดแป้งให้เป็นท่อนไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วด้วยมีดหยัก คุณควรได้รับซินนามอนโรล 10-12 ม้วน
วางซินนามอนโรลลงในถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน 9×9 นิ้วหรือเค้กกลมขนาด 9 นิ้ว คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้ขึ้นจนมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 เท่าประมาณ 60 นาที เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นำพลาสติกออกแล้วอบซินนามอนโรล 20 นาทีจนสุกเหลืองเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนเปลือกน้ำฅาล
ในขณะที่ม้วนอบเชยเย็นลงให้ทำฟรอสติ้ง ในชามผสมขนาดกลางใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะกับครีมชีสน้ำตาลไอซิ่งสารสกัดวานิลลาและเกลือ⅛ช้อนชาด้วยตะกร้อมือหรือไม้พายยางจนเนียน เกลี่ยให้ทั่วซินนามอนโรลพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่จะขุดลงไปในอาหารเช้าแสนอร่อยนี้คือการทาฟรอสติ้งให้ทั่วซินนามอนโรลอุ่น ๆ รสชาติที่หอมหวานน่าหลงไหล
แนะนำ : วิธีการทำ ชีสเค้ก
Credit : แทงบอล
