ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอบที่ทั้งน่ารัก อร่อย และได้กลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง Pumpkin Cream Cheese Muffins (มัฟฟินฟักทองไส้ชีสครีม) ถือเป็นสูตรที่ต้องลอง! ความนุ่มชุ่มฉ่ำของแป้งมัฟฟินที่ทำจากฟักทองบด ผสมผสานกับรสชาติหอมมันของครีมชีสที่สอดไส้อยู่ตรงกลาง กลายเป็นขนมที่ทั้งสวยและอร่อยในคำเดียว
อบความสุข! แจกสูตร มัฟฟินฟักทองไส้ชีสครีม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไส้เยิ้มอร่อยลงตัว
จุดเด่นของ Pumpkin Cream Cheese Muffins
- นุ่ม ชุ่มฉ่ำ: ฟักทองทำให้แป้งมัฟฟินไม่แห้ง และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- เข้มข้นกลมกล่อม: ครีมชีสตรงกลางช่วยเพิ่มรสสัมผัสมันเค็มนิดๆ ตัดกับความหวานพอดี
- ทำง่าย: ไม่ต้องใช้เครื่องมือซับซ้อน แค่มีเตาอบก็ทำได้
- สวยงาม: เมื่ออบเสร็จ มัฟฟินจะแตกนิดๆ เห็นลายชีสตรงกลาง ชวนให้น่ารับประทาน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ส่วนผสมแป้งมัฟฟิน
- ฟักทองบด 1 ถ้วย (ใช้ฟักทองนึ่งบดละเอียด)
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้ามี)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้ชีสครีม
- ครีมชีส 200 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ Pumpkin Cream Cheese Muffins
- ทำไส้ชีสครีม:
- ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เนียน
- ใส่ไข่แดงและวานิลลา ตีต่อจนเข้ากัน พักไว้
- ทำแป้งมัฟฟิน:
- ผสมแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน
- ในอีกชามหนึ่ง ผสมฟักทองบด น้ำมัน น้ำตาล และไข่ ตีให้เข้ากัน
- เทของแห้งลงในของเปียก ค่อยๆ คนพอเข้ากัน (อย่าคนมากเกินไป)
- จัดใส่พิมพ์:
- ตักแป้งมัฟฟินใส่พิมพ์มัฟฟินประมาณครึ่งหนึ่ง
- ใส่ไส้ครีมชีสตรงกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
- ปิดทับด้วยแป้งฟักทองอีกเล็กน้อย
- นำเข้าอบ:
- อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 20–25 นาที หรือจนมัฟฟินฟูและสุก
- พักและเสิร์ฟ:
- นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น พร้อมเสิร์ฟกับเครื่องดื่มที่ชอบ
บทสรุป
มัฟฟินฟักทองไส้ชีสครีม ไม่ใช่แค่ขนมอบธรรมดา แต่เป็นการผสมอย่างลงตัวระหว่างความหอมหวานของฟักทองและรสชาติกลมกล่อมของครีมชีสที่ซ่อนอยู่ตรงกลาง มัฟฟินชิ้นเล็กๆ นี้เต็มไปด้วยเสน่ห์ ทั้งความนุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเครื่องเทศ และสัมผัสมันนุ่มที่ละลายในปาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเช้า กลางวัน หรือบ่ายคู่กับกาแฟหรือชา
แนะนำ คุกกี้สตรอเบอร์รี่
FAQ – คำถามที่พบบ่อย
1. มัฟฟินฟักทองไส้ชีสครีมเก็บได้นานแค่ไหน?
สามารถเก็บในกล่องสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2 วัน หากเก็บในตู้เย็นจะอยู่ได้ 4–5 วัน แต่ควรอุ่นก่อนทานเพื่อให้รสสัมผัสนุ่มเหมือนใหม่
2. ต้องใช้ฟักทองสดหรือกระป๋องได้ไหม?
สามารถใช้ได้ทั้งสองแบบ ฟักทองสดนึ่งและบดจะให้รสชาติหวานมันธรรมชาติ ส่วนฟักทองกระป๋อง ก็สะดวกและประหยัดเวลา
สนใจคลิก แทงบอลออนไลน์
