Cheesy Salmon Melt Stuffed Peppers เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเบาๆ ก็ได้ อาหารจานนี้มักจะใช้เนื้อบด หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารมังสวิรัติก็ได้ โดยผสมข้าวและผักเข้าด้วยกัน แต่คุณเคยลองใช้แซลมอนกระป๋องเป็นไส้พริกหยวกแสนอร่อยหรือไม่?
สูตรอาหารทำง่าย ๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็วในช่วงวันธรรมดา Cheesy Salmon Melt Stuffed Peppers
พริกยัดไส้นี้มีส่วนผสมของรสชาติแซลมอนกระป๋องที่เข้มข้น หอมกลิ่นข้าวบาสมาติ และรสเปรี้ยวของน้ำมะนาวสด ไส้พริกนี้เข้ากันได้ดีกับหัวหอมผัด กระเทียม และสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อย ขณะที่โรยชีสเชดดาร์ละลายลงไปอย่างพอเหมาะเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเหนียวหนึบ หลังจากยัดไส้พริกและโรยชีสแล้ว นำไปอบในเตาอบจนนิ่มอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นอาหารที่ทำง่ายและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ
- พริกหยวก 4 เม็ด
- ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง (14.75 ออนซ์)
- ข้าวบาสมาติ ⅔ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม ½ หัว หั่นเต๋า
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมะนาว ½ ลูก
- สมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา
- มายองเนส ¼ ถ้วย
- ชีสเชดดาร์ขูด 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
- ต้มข้าวในหม้อน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ระหว่างนั้นหั่นพริกหยวกเป็นครึ่งโดยเอาเมล็ดและส่วนสีขาวออก ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- ใส่หัวหอมและผัดจนนิ่มประมาณ 6 นาที ใส่กระเทียมลงไป โดยคนตลอดเวลา
- คนข้าวสุก ปลาแซลมอน น้ำมะนาว สมุนไพรอิตาเลียน และมายองเนสลงไป
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F วางพริกที่ผ่าครึ่งไว้บนถาดอบ ตักผสมแซลมอนและข้าวใส่ในพริกแต่ละชิ้น
- โรยชีสเชดดาร์ขูดไว้ด้านบน อบเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟโดยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดหากต้องการ
หากคุณต้องการใช้ปลาสด ให้ปรุงโดยใช้กรรมวิธีที่คุณเลือก เช่น อบในเตาอบหรือลวกก่อนจะนำไปห่อไส้ ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก ปลานิล หรือปลาน้ำจืดชนิดอื่นๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ดีได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกปลาชนิดต่างๆ ผสมกันได้อีกด้วย
แนะนำ Cheesy Mushroom-Stuffed Gnocchi
แม้ว่าพริกยัดไส้แซลมอนจะเต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อย แต่การใส่เครื่องเทศหรือพริกลงในไส้ก็เป็นความคิดที่ดีหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้สูตรนี้มากขึ้น คุณ สามารถผสม พริกฮาลาปิโญ่ หั่น เต๋า พริกเซอร์ราโน หรือแม้แต่พริกแดงบดเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้น หรือราดน้ำมันพริกหรือซอสศรีราชาบนพริกก่อนเสิร์ฟ
Credit แทงบอลยูโร
