Causa เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์เปรู ส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดคือมันฝรั่งสีเหลือง อันที่จริง นอกขอบเขตของประเทศนี้เรียกว่าสาเหตุของชาวเปรู โดยทั่วไปแล้วอาหารฤดูร้อนจะประกอบด้วยพายมันบดสอดไส้ไก่หรือสลัดทูน่ากับมายองเนส และผักอื่นๆ โดยทั่วไปแล้วเครื่องปรุงจะประกอบด้วยมะกอกดำและไข่ต้ม
Causa อาหารมื้อเบาหรือเป็นส่วนเสริมที่ดี
สิ่งที่ชัดเจนเกี่ยวกับสาเหตุหลังจากรับประทานอาหารเพียงไม่กี่ครั้งก็คือ มันสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ แต่คุณสมบัติบางประการที่คงที่คือ สาเหตุจะเสิร์ฟเย็นเสมอ causaมักจะมีชั้นบนและล่างของมันฝรั่งบดที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและอาจิอามาริลโล และสาเหตุมักมีสลัดมายองเนสอยู่เสมอ
วัตถุดิบ
- น้ำตาลแดงหรือมันฝรั่งทองยูคอน 4 1/4 ปอนด์
- พริกอาจิอามาริลโลแช่แข็งหรือขวด อาจิอามาริลโลบด
- น้ำมันพืชหรือ ข้าวโพด 2/3 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ จากมะนาว 2 ผล
- เกลือโคเชอร์
- ปลาทูน่า กระป๋องขนาด 5 ออนซ์ (140 กรัม) สอง กระป๋อง ในน้ำมันมะกอก เทน้ำออก (หรือเนื้อไก่ย่างหั่นฝอย 10 ออนซ์/280 กรัม)
- หนึ่งในสี่ของหัวหอมสีขาวขนาด 12 ออนซ์
- มายองเนสโฮมเมด หรือซื้อในร้าน1/2 ถ้วย
- กุ้งลวกหั่นเต๋า อะโวคาโดหั่นบาง ๆ มะกอกดำไม่มีเมล็ด สมุนไพรสดสับมะเขือเทศหั่นลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ หรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อประดับคอของคุณ
แนะนำ Sweet Pea Pesto Pasta
ขั้นตอนการทำ
- อบ ไมโครเวฟ หรือต้มมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตักเนื้อออก แล้วบดมันฝรั่ง ในขณะเดียวกัน หากใช้พริกอาจิอามาริลโลแช่แข็งในกระทะขนาดกลาง ให้ต้มน้ำ เพิ่มพริกแช่แข็ง นำออกจากเตา และปล่อยให้ชัน 5 นาที พริกต้นกำเนิดและเมล็ด จากนั้นปั่นเนื้อโดยไม่ต้องเติมของเหลวใดๆ จนกระทั่งเนื้อเนียนและสม่ำเสมอ
- เติมอาจิอะมาริลโลเพสแบบทำเองหรือซื้อในร้าน 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) ลงในมันฝรั่ง พร้อมด้วยน้ำมัน และน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.) ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วชิมรส เติมน้ำมะนาวที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หากต้องการ กดพลาสติกลงบนพื้นผิวของมันฝรั่งบดโดยตรง และแช่เย็นจนเย็น
- ผสมทูน่า หัวหอม มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ แช่เย็นไว้เมื่อพร้อมที่จะประกอบ ให้วางมันฝรั่งบดขนาดประมาณ 1 นิ้วลงที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารขนาด 2 ควอร์ต หรือคุณสามารถสร้างสาเหตุบนจานเสิร์ฟแต่ละจานโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวนเพื่อช่วยจัดรูปแบบให้เป็นกระบอกที่เรียบร้อย
- จากนั้นจึงใส่ทูน่าหรือสลัดไก่หนาประมาณ 1 นิ้ว หากใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น กุ้งหั่นเต๋า กุ้งลวก หรืออะโวคาโดหั่นเต๋า ให้วางส่วนผสมไว้ด้านบนหรือด้านล่างของทูน่าหรือสลัดไก่
- โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดเป็นชั้นสุดท้าย คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของต้นคอซาด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ รวมถึงมะกอกดำ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสดสับ อะโวคาโดหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กุ้งชิ้น ฯลฯ
เรียบเรียงโดย แทงบอลยูโร
