Ham and Broccoli Breakfast Casserole สำหรับมื้อเช้านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้แฮมที่เหลือจากวันหยุด เพื่อเสิร์ฟให้กับคนจำนวนมาก หรือสำหรับเตรียมอาหารสำหรับวันธรรมดา ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย ก็สามารถปรุงในเตาอบได้ เพื่อเป็นอาหารเช้าที่ปราศจากกลูเตนและอร่อยได้อย่างง่ายดาย
Ham and Broccoli Breakfast Casserole การผสมผสานที่อร่อยสำหรับการเตรียมอาหาร
ด้วยส่วนผสมเพียง 9 อย่าง ทำให้อาหารเช้าจานนี้ทำง่าย เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงคนทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย คุณสามารถกินเปล่าๆ หรือจะลองกินกับมัฟฟินแอปเปิลอบเชยหรือสมูทตี้สีเขียว ก็ได้ หากคุณต้องการอาหารมื้อสมบูรณ์จริงๆ สามารถอุ่นซ้ำได้ง่ายสำหรับมื้อเช้า (หรือมื้อเที่ยง) ของวันถัดไป นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และสามารถทำเป็นแบบปาเลโอและแบบโฮล 30 ได้ แต่รสชาติก็ยังดีอยู่!
แนะนำ Blueberry Baked Pancake
วัตถุดิบ
- บร็อคโคลี่หัวเล็ก 2 หัว หรือหัวใหญ่ 1 หัว ช่อดอกบร็อคโคลี่ประมาณ 3 ถ้วย
- ดูส่วนผสมของ แฮมปรุงสุก1 ปอนด์ เพื่อดูว่าแฮมเป็นแบบปาเลโอหรือแบบ Whole30 หรือไม่
- หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
- น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเคลือบจาน
- ไข่12 ฟอง
- กะทิกระป๋องไขมันเต็ม½ ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ Diamond Crystal 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา แบ่งใส่
- กระเทียมผง½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- อุ่นเตาอบ ฉีดหรือเคลือบจานอบทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 3 ควอร์ต (9×13 นิ้ว) ด้วยน้ำมันมะกอก
- ใส่น้ำ 4-6 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มด้วยไฟแรง ใส่เกลือโคเชอร์ Diamond Crystal 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือด จากนั้นใส่ช่อดอกบร็อคโคลีลงไปแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ใช้ช้อนมีรูตักบร็อคโคลีออกจากหม้อแล้ววางในชามเล็กที่รองด้วยกระดาษเช็ดครัวเพื่อสะเด็ดน้ำ เทน้ำออกจากหม้อ
- ใส่น้ำมัน ผัดจนใสประมาณ 5 นาที เทหัวหอมให้ทั่วบนบร็อคโคลีในจานหม้ออบ จากนั้นใช้มีดคมขนาดใหญ่หั่นแฮมให้เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ ¼ นิ้ว แล้วเกลี่ยให้ทั่วจานหม้อตุ๋นบนหัวหอมและบร็อคโคลี่
- ตอกไข่ เทกะทิ เกลือโคเชอร์ Diamond Crystal ผงกระเทียม และพริกไทย เทส่วนผสมไข่ลงในจานหม้ออบแล้วเกลี่ยให้ทั่วเท่าที่จะทำได้ โดยย้ายบร็อคโคลีและแฮมหั่นเต๋าตามความจำเป็นจนเกือบท่วมส่วนผสมทั้งหมด
- ใส่หม้ออบในเตาอบและอบเป็นเวลา 35-40 นาที (จนไข่สุกทั่ว) นำออกจากเตาอบ (อย่าลืมใช้แผ่นรองอบร้อนในการจับหม้อ) และปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
Credit แทงบอลยูโร
