Strawberry Lemonade Poke Cake ทำจากเค้กมะนาว น้ำมะนาว และเจลลี่ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มฤดูร้อนสุดคลาสสิกที่สดชื่น และให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ทำง่ายสุดๆ และเหมาะเป็นของหวานสำหรับมื้อเที่ยง บาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน และงานสังสรรค์!
Strawberry Lemonade Poke Cake ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มฤดูร้อนสุดคลาสสิกที่สดชื่น
มีรสชาติของสตรอเบอร์รี่ เลมอน และเลมอนเนดที่ลงตัว ทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม เริ่มต้นด้วยส่วนผสมเค้กเลมอนบ็อกซ์ที่เตรียมด้วยน้ำเลมอนเนด และเจลลี่สตรอเบอร์รี่และเลมอนเนดที่ราดลงบนรูเพื่อให้ของเหลวถูกดูดซึมเข้าไปในเค้กที่อบแล้ว ทำให้ทุกคำที่กินเข้าไปนั้นวิเศษมาก ปิดท้ายด้วยวิปครีม
วัตถุดิบ
สำหรับแป้งเค้ก
- ส่วนผสมเค้กมะนาว 1 กล่อง (15 ¼ ออนซ์)
- พุดดิ้งสำเร็จรูปวานิลลา 1 กล่อง (3 ⅖ ออนซ์)
- น้ำมะนาว ¾ ถ้วย
- น้ำมันพืช ¾ ถ้วย
- ไข่ 5 ฟอง
สำหรับไส้สตอเบอร์รี่
- น้ำมะนาว 1 ¼ ถ้วย
- เจลลี่รสสตรอเบอร์รี่ 1 กล่อง
สำหรับท็อปปิ้ง
- ครีมบัตเตอร์ฟรอสติ้ง 2 ถัง (12 ออนซ์)
- สตรอเบอร์รี่สด 1 ไพน์ หั่นหรือผ่าครึ่ง
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
แนะนำ Homemade Chicken Potpie อาหารโฮมเมดที่แสนอร่อย
ขั้นตอนการทำ
- อุ่นเตาอบ รองถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้วด้วยกระดาษรองอบและฉีดสเปรย์อาหารเล็กน้อย
- ในการทำแป้งเค้ก ให้ใส่ส่วนผสมเค้กและส่วนผสมพุดดิ้งวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว น้ำมัน และไข่ลงในชามแล้วตีให้แป้งเข้ากัน
- ย้ายลงในถาดอบที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้ทั่ว วางถาดอบในเตาเป็นเวลา 45 นาที หรือจนสุก พักชจนเย็นสนิท ประมาณ 30 นาที
- ระหว่างนั้น เตรียมไส้สตรอเบอร์รี่: ใส่เลมอนเนดในกระทะเล็ก ๆ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ บนไฟปานกลาง เมื่อเดือดปุดๆ ให้ยกออกจากเตาแล้วใส่เจลลี่ลงไป คนจนเจลลี่ละลายหมด ประมาณ 3 นาที พักไว้จนส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 10 นาที
- เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ใช้ด้ามกลมของช้อนไม้จิ้มลงไปในเค้กประมาณ 24 รู
- ตักส่วนผสมเจลลี่ลงในรู วางถาดอบในตู้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- เมื่อเค้กเย็นแล้ว ให้เอาเค้กออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เอาเค้กออกจากพิมพ์และวางบนตะแกรงหรือจานขนาดใหญ่ ตักครีมบัตเตอร์ฟรอสติ้งลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ประดับเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และมะนาวฝานก่อนเสิร์ฟ
Credit แทงบอลยูโร
