หากคุณกำลังมองหาของว่างที่ ทำง่าย อร่อย และเหมาะกับทุกโอกาส ขนม Easy Soft Pretzel Bites เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ขนมเพรทเซลนุ่ม ๆ ที่สามารถจิ้มกับซอสต่าง ๆ หรือรับประทานเพลิน ๆ เป็นของว่างในบ้าน ถือเป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ
Easy Soft Pretzel Bites: ขนมอร่อยทำง่ายสำหรับทุกโอกาส
สูตร Easy Soft Pretzel Bitesทำง่ายที่บ้าน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยาบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- เตรียมแป้ง: ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล รอประมาณ 5 นาทีจนยีสต์ฟู
- นวดแป้ง: ใส่แป้งและเกลือลงในส่วนผสมยีสต์ นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
- พักแป้ง: ปิดด้วยผ้าขาวบางและพักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- ตัดแป้ง: คลึงแป้งเป็นเส้นยาวแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ต้มเบกกิ้งโซดา: ต้มชิ้นแป้งในน้ำเดือดผสมเบกกิ้งโซดา 30 วินาทีแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
- อบ: จัดเรียงบนถาดอบ ทาเนยละลาย โรยเกลือหยาบ และอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 12-15 นาที หรือจนสีเหลืองทอง
เคล็ดลับทำ Easy Soft Pretzel Bitesให้เนียนนุ่ม
- น้ำตาลเล็กน้อยช่วยให้แป้งฟู: การใส่น้ำตาลเล็กน้อยในแป้งช่วยให้ยีสต์ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้แป้งฟูนุ่ม
- ต้มในน้ำผสมเบกกิ้งโซดา: เป็นเทคนิคเฉพาะของเพรทเซล ทำให้ผิวกรอบและมีสีเหลืองทอง
- อบจนสีเหลืองทอง: อย่าอบนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อในแห้ง ควรสังเกตสีของขนมอย่างใกล้ชิด
- เพิ่มรสชาติ: สามารถโรยเกลือหยาบ ชีส หรือสมุนไพรเช่นโรสแมรี่เพื่อรสชาติพิเศษ
การเก็บรักษาและการแช่แข็ง
- การเก็บรักษา: เพรทเซลแบบนุ่มจะอร่อยที่สุดเมื่อสดใหม่ แต่สามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้ 1-2 วัน
- การแช่แข็ง: หากมีเหลือ สามารถแช่แข็งได้ โดยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
แนะนำ Halloween Pretzel Rings ขนมหวานสุดสนุก
สรุป
Easy Soft Pretzel Bitesเป็นขนมอบที่ทั้ง อร่อย ทำง่าย และปรับสูตรได้ตามใจชอบ ด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ ที่มีอยู่ในครัวบ้าน การทำเพรทเซลนุ่ม ๆ ที่บ้านไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังช่วยให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับรสชาติแบบเพลิน ๆ ทุกโอกาส
ไม่ว่าคุณจะทำเป็นของว่างสำหรับงานปาร์ตี้ หรือขนมจิ้มเพลิน ๆ หลังอาหารEasy Soft Pretzel Bites จะเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้าน
เรียบเรียงโดย tga1688
